Jag har precis varit inbegripen i en något hetsig diskussion med en tjej angående alkohol under graviditeten.
Att man inte ska dricka alkohol var vi överens om men alkohol i mat...ja där skar det sig.
Hennes svärfar, en kemist, menar att alkohol aldrig kan kokas bort helt och att man därför inte kan äta tex en sådan sak som rödvinssås. Enligt honom så finns det alltid alkohol kvar även fast såsen har kokat.
Vad jag minns från mina kemilektioner (ok det är mycket begränsade minnen) så kokas alltid all alkohol bort, men det kanske inte är sant då? :q
Jag vet inte till 100%, men det är ju ett känt faktum att om du värmer ex Glögg för hårt så försvinner all alkohol..
Kort om spritkokning:
Alkohol i mäsken "kokar" ur vid ca 78.3 grader, dvs vid den temperaturen förångas den renaste alkoholen ur mäsken, vid högre temperaturer följer mer gifter med, likväl som vid lägre.
Ungefär så långt sträcker sig mina kunskaper i alkoholframställning & tro mig: Det är allt jag behöver veta!
Mao: Jag vill nog påstå att du kan äta en rödvinssås som gravid utan att få i dig skadlig alkohol, men det är inget jag kan garantera.
Den största frågan är ju om det är så skadligt med en sån liten mängd alkohol som en sås innehåller..
Nån som vet hur länge man behöver värma t.ex. vinglögg till ca 80 grader för att all alkohol ska försvinna?
Nej, det är nog många faktorer som spelar in där skulle jag tro, densitet, blablabla & andra knepiga mumbojumbo-begrepp typ. Enklast är ju att sticka till lokala färghandlaren & köpa en vinprovare så ser man ju när all alkohol e bortkokad & sitter som en fläck i spisfläkten.
... tror faktist inte man behöver göra det så många minuter... om man kollar rödvinssås som kockar gör... då är det bara några minuter... Bire är nog bättre på detta... ska söka runt lite
Nån som vet hur länge man behöver värma t.ex. vinglögg till ca 80 grader för att all alkohol ska försvinna?
Nej, det är nog många faktorer som spelar in där skulle jag tro, densitet, blablabla & andra knepiga mumbojumbo-begrepp typ. Enklast är ju att sticka till lokala färghandlaren & köpa en vinprovare så ser man ju när all alkohol e bortkokad & sitter som en fläck i spisfläkten.
En vinprovare - har jag aldrig hört talas om! Smart! Tack.
Alkohol
Det är organiska föreningar härledda ur kolväten. Öl, vin och brännvin innehåller alkohol, tillhörande etanol eller etylalkoholgruppen.. Den kemiska beteckningen är C2H5OCH. Vätskan är färglös med angenäm lukt och brännande smak. Den är lättantändlig och kokar redan vid 78ºC.
Alkohol
En viktig del av vinets struktur. Bidrar till vinets livslängd och förstärker dess doft och smak.
Alkoholhaltiga drycker
De framställs genom jäsning av t ex potatis, säd, frukt eller melass. Under jäsningen spjälkas sockret i alkohol och kolsyra. I små mängder verkar alkohol uppiggande, i stora mängder berusande. Öl- och vintillverkning är troligen lika gamla som människan. Araberna kom på att man kunde destillera alkohol så att alkoholhalten höjs.
5 liter mörk ox-eller kalvbuljong
75 cl Santa Digna Cabernet sauvignon
20 st schalottenlökar
4 klyftor hackad vitlök
1 st hackad och skalad morot
färsk timjan
2 msk socker
salt & peppar
Låt oss anta att vinet har 12% alkohol. Efter utspädning med ox- eller kalvbuljong, kommer vi alltså ha en röra med ca 2% alkohol, alltså ungefär som lättöl. Om sedan en del av alkoholen kokar bort, blir det naturligtvis ännu svagare. När jag jämför med lättöl, bör vi också betänka att lättöl vanligtvis dricks i mängder om ett till två glas till lunchen. Frågan är hur vanligt det är att man häller på så mycket sås på maten. Jag kan därför inte tänka mig att det skulle vara någon större fara för ett foster med dessa ytterst ringa alkoholmängder vi talar om.
Har för mig att man får dricka ett halvt glas vin någon gång ibland även när man är gravid.
Alkohol och graviditet går aldrig ihop. Inte ens ett halft glas.
Fostret får exakt samma mängd alkohol i sig som mamman. Ett halft glas vin är kanske inget för en vuxen kvinna men för ett foster, tänk bara på hur små dom är, med en icke helt utvecklad lever är det väldigt mycket.
Tyvärr är det bara 1 utav 20 svenska kvinnor som är helnykter under graviditeten.
Jag är för absolut noll-tolerans och tycker att alkohol under graviditet (alltså inte sådan som finns tex i sås etc...doh) borde jämställas med barnmisshandel.
Har för mig att man får dricka ett halvt glas vin någon gång ibland även när man är gravid.
Alkohol och graviditet går aldrig ihop. Inte ens ett halft glas.
Fostret får exakt samma mängd alkohol i sig som mamman. Ett halft glas vin är kanske inget för en vuxen kvinna men för ett foster, tänk bara på hur små dom är, med en icke helt utvecklad lever är det väldigt mycket.
Tyvärr är det bara 1 utav 20 svenska kvinnor som är helnykter under graviditeten.
Jag är för absolut noll-tolerans och tycker att alkohol under graviditet (alltså inte sådan som finns tex i sås etc...doh) borde jämställas med barnmisshandel.
Jag är skeptisk, finns de någon vetenskaplig undersökning som stödjer hypotesen att ett glas vin i veckan signifikant ökar risken för fosterskador? Om det vore som du säger ( 1 av 20 som är helnykter och alkohol är skadligt även i små mängder), så borde ju alkoholrelaterade skador vara hyfsat frekventa?
Jag är skeptisk, finns de någon vetenskaplig undersökning som stödjer hypotesen att ett glas vin i veckan signifikant ökar risken för fosterskador? Om det vore som du säger ( 1 av 20 som är helnykter och alkohol är skadligt även i små mängder), så borde ju alkoholrelaterade skador vara hyfsat frekventa?
Problemet är just det att ingen med 100%-ig säkerhet kunnat säga vart den gränsen går. Man vet inte exakt hur mycket eller lite alkohol som kan ge upphov till skador.
Många alkoholrelaterade skador visar sig dessutom först senare i livet i form av tex koncentrationsstörningar etc etc.
Grejjen är...att man chansar inte när det gäller ett barn.
Visst kan man klara sig. Men vad händer om något går fel?
Kan man leva med sig själv då?
Varför riskera det?
Det viktiga är egentligen inte hur mycket alkohol som krävs för att skada. Det räcker med att veta att det KAN skada, för det är ju fastställt.
Personligen begriper jag mig inte på kvinnor som dricker och/eller röker under graviditeten. Tycker att det borde vara skottpengar på dom.
:l
Alkoholförtäring & kroppsvikt brukar man ju ofta prata om...
Om en gravid kvinna väger 70 kg & blir skitfull på en flaska rödvin, borde inte det innebära, rent logiskt, att ett foster på låt säga... 1-3 kg blir duktigt packad & utsatt för rent bestialiska mängder gift av bara ett glas vin som motsvarar 1/6 flaska ungefär?
Jag är skeptisk, finns de någon vetenskaplig undersökning som stödjer hypotesen att ett glas vin i veckan signifikant ökar risken för fosterskador? Om det vore som du säger ( 1 av 20 som är helnykter och alkohol är skadligt även i små mängder), så borde ju alkoholrelaterade skador vara hyfsat frekventa?
Problemet är just det att ingen med 100%-ig säkerhet kunnat säga vart den gränsen går. Man vet inte exakt hur mycket eller lite alkohol som kan ge upphov till skador.
Många alkoholrelaterade skador visar sig dessutom först senare i livet i form av tex koncentrationsstörningar etc etc.
Grejjen är...att man chansar inte när det gäller ett barn.
Visst kan man klara sig. Men vad händer om något går fel?
Kan man leva med sig själv då?
Varför riskera det?
:l
Jovisst ska man inte chansa, men någonstans måste man ju dra gränsen. Det kan finnas alkohol i filmjölk, du kanske går omkring i stan och andas in en massa avgaser som kan vara skadliga för fostret. Åker du bil finns risken för bilolycka. Det finns så många farliga saker i vår omgivning, skall man ha nolltolerans för alla risker så kan man knappt leva ett drägligt liv.
Jovisst ska man inte chansa, men någonstans måste man ju dra gränsen. Det kan finnas alkohol i filmjölk, du kanske går omkring i stan och andas in en massa avgaser som kan vara skadliga för fostret. Åker du bil finns risken för bilolycka. Det finns så många farliga saker i vår omgivning, skall man ha nolltolerans för alla risker så kan man knappt leva ett drägligt liv.
Sannolikheten att det är alkohol i filmjölken är nog mindre än att det crashar en taliban med flygplan i ditt vardagsrum!
Man dricker eller röker inte om man är gravid.. Det är för mig lika självklart som att inte stoppa in ett laddat hagelgevär i käften!
253 ms totalt · 4 externa anrop · v20260731065814-full.86ec41c2
