Om jag förstått det rätt borde du kunna använda detta:
<form action="fil.php" method="post">
Skriv datumet: <input type="text" name="datum">
<br>
<input type="submit" value="Skicka" name="ok">
</form>
fil.php:
$vecka = $_POST['datum'];
$antal = strlen($vecka);
for($i=0;$i<$antal;$i++){
$delsiffra = substr($vecka, $i , 1);
echo "<img src=\"" . $delsiffra . ".gif\">";
}