källkoden i Safari

Jag håller på att leka lite med html5 och CSS3 och testar i Opera, Safari, Firefox, Chrome och IE9...
Av någon anledning skrivs källkoden ut t.ex så här i Safari
Några exempel på varor som finns i affären.
Har inte sett det i Safari med andra Doctypes...
Alla de andra skriver svenska bokstäver i källkoden.
Tittar man på sidan så ser det rätt ut i alla webläsare.
Men är lite nyfiken på hur det kan bli så...

Har korrekta UTF-8-deklarationer i din källkod?

Hade jag missat någonting där skulle det väl visats på sidan i alla webläsare, och inte bara i Safaris källkod? Eller?
Jag kan lägga upp ett exempel kanske?

Så blir det om källkoden är skriven i UTF8 och man visar det som ex. iso-8859-1.

Men renderar safari bokstäverna riktigt? Eller blir det likadant när du tittar på sidan?

Nej det blir inte likadant när jag tittar på sidan. Den renderas rätt.
Funderar på om källkoden blir sådan för att jag har Safari på Window7 och inte på en Mac.
Men då borde det ju bli likadant med alla källkoder med svenska bokstäver och inte bara i HTML5...
Nåja eftersom det ser rätt ut för besökare, så får det väl vara så.
Var mest nyfiken...