Du kan använda flash eller Javascript för att göra så det scrollar ner när man t.ex drar muspekaren över. Här har några länkar som kanske kan hjälpa dig
http://dhtml-menu.com/menu/dhtml-smart-scroll-menu-sample.html
http://www.scriptocean.com/
Om du här tillgång till Flash MX & ActionScript så finns en fullständig lektion om hur du gör en riktigt snygg meny här:
http://www.actionscript.org/resources/articles/538/1/Creating-a-Scrolling-menu/Page1.html