Att få det att se lika ut för alla, det tror jag inte är möjligt.
Relativa storlekar är att föredra, man brukar ange storleken i % för body,(html) elementet i css:n och sedan ange text storleken med em. Det fins vissa xx% som är bättre att välja än andra. När man använder relativa mått kan användaren(de som kollar på sidan) alltid ändra på text storleken (Vilket man kan få problem men i IE annars).
Det viktiga när det gäller text, enligt mig är att inte använda för liten text(tyvär många som gör det) (Jätte Jätte stor text är ju inte heller bra).
Sen så beror det ju lite på hur man gjort sin sida i övrigt.. användre man relativa storlekar kommer sidan (radbrytningar och sånt) inte hamna på samma ställen jämt. Så om man har en sida som har fasta mått vill man ibland även ha texten i fast mått(absolut) också. Men bäst är väll att göra en Flytande sida. Enligt mig.