Äter ni fisk? Om inte - Ät fisk! Det är både nyttigt och supergott! För att göra fisk nästan så gott som det går; följ anvisningarna nedan:
- Gå ner till närmaste affär med manuell fiskdisk
- Köp hem färsk Röding, minst 250 g per person är vettigt
( Man beräknar egentligen 150-200g/pers, men det här är gott - så ni kommer att äta mer ;) )
Rödingen brukar redan vara rensad, även fast huvudet sitter kvar. Alltså öppnad i buken och uppåt och allt slams uttaget.
- Köp andra tillbehör som potatis, färsk citron och grädde, och glöm för allt i världen inte romsåsen!
- Knalla hem
- Sätt på potatisen ( Alltså koka upp den, pervert )
- Sätt ugnen på 225-275 grader beroende på storlek på fisken
- Skär potatisen i lagom stora bitar för att steka
- Smörj en djup ugnsplåt med antingen smör eller olja
- Salta Rödingen invändigt och utvändigt
- "Fäll ut" undersidan så att mitten av fisken kan tryckas ner i plåten, och lägg i fisken med huvudet kvar
- Häll i grädden ( Ovispad, så klart ), mellan 3-6 dl beroende på hur stor formen är och hur mycket fisk ni har
Du kan också trycka i lite citron i grädden.
- Skyffla in fisken när ugnen har blivit varm
- Stek potatisen, och salta rikligt
- Servera med citronskivor och romsås
Kalas! Helt enkelt supergott, samtidigt som det är lättlagat.
Röding är ju bäst, men andra fiskar som går bra är också Regnbåge som är lite billigare, eller Öring om man har fiskat själv - det är tyvärr rätt svårt att få tag i. :)
Jag äter inte mat som jag måste plocka benen ur vid matbortdet: Grillad kyckling, revbensspjäll eller fisk. Och smaken sen, ja jag har då inte hittat någon kock som lyckats göra så fisken smakar gott.
Fiskpinnar är inte fisk... Det är gamla brödsmulor med mycket instekt fett. Ibland så finns något vitt o smaklöst i mitten - ett så kallat fisksubstitut. ;)
Tillägg: Mitt tidigare uttalande om fiskpinnar gäller inte dina eller den panerade fisk jag gör själv. Fast å andra sidan brukar jag inte benämna det fiskpinnar... :l
Fisk är inte gott. Nyttigt men inte gott. Ska jag äta fisk ska den heta nåt med blå... Den där japanska som man dör av om den inte är rätt skuren typ :D
