Frågan#1
Underbart med ett matforum! Har ni någon favoriträtt då? Frågan är ställd till alla utom Bire 
Själv knaprar jag gärna på revbensspjäll eller lax.
------------------
Mvh
Hazze , moderator wF
Det är stabilt...
Härligt!
16 svar · 685 visningar · startad av Hazze
Weee Hazze!!! Jag hann nästan före dig 
Kycklingkebab är en höjdare..
------------------
En liten hemsida.
Kyckling cacciatore. 4 port
4 kycklingfileér
1 stor burk champinjonner
1 tsk mjöl
1 1/2 dl vitt vin
1 tsk olja
1 stor lök hackad
1 1/2 dl kycklingbuljong
i burk hackade tomater
salt och peppar.
1/2 tsk timjan, 1/2 tsk basilka och 1/2 tsk oregano
stek kycklingen till fin färg, på medelgod värme
ta undan kycklingen
häll olja,lök,svamp och 3 msk buljong, och koka det i 5 min. Rör hela tiden.
häll på mer buljong om det behövs
tillsätt mjölet och rör i det jämt
tillsätt resten av buljongen och vinet
fortsätt småkoka tills det blivit tjockt
tillsätt tomater kryddor och kyckling
täck och koka i 30 min
öka värmen och koka till det tjoknar
tillsätt salt och peppar efter smak
servera med pasta och parmesan
------------------
Mvh /Annelie
*RivJärnet och Heta Sidor*
"Uppriktighet är inte att säga allt man tänker, utan att mena allt man säger." Sanningen är en sällsynt rätt. Kommer den på bordet kan ingen smälta den.
ja Men kom gärna ner på en matbit 
Finns till dej med
------------------
Mvh /Annelie
*RivJärnet och Heta Sidor*
"Uppriktighet är inte att säga allt man tänker, utan att mena allt man säger." Sanningen är en sällsynt rätt. Kommer den på bordet kan ingen smälta den.
Snabbkäkets Formel 1-variant:
1 paket nudlar
ett gäng köttbullar (djupfrysta)
1 vattenkokare
I med allt plus vatten i vattenkokaren och kör i en minut. Klart!
Studentens panikkäk numero uno! Inte fan är det gott, men det går fort!
------------------
Alla rättigheter kopierade. All reservering förbjuden.
Säger bara en sak "Bullens Pilsnerkorv" har aldrig gjort mig besviken.
Men för att visa att det även bland det manliga släktet finns vissa som laborerar i köket, så kommer ett recept på en synnerligen välsmakande anrättning. Och det är inte så krångligt som det kanske ser ut vid första blicken.
Fläskfilé Carmen 6-8 pers.
1 kg fläskfilé
75 gr smör
1-2 tsk örtsalt
1 krm vitpeppar
Sås
Steksmöret + ev. mer smör
3 msk vetemjöl
2 dl tunn grädde
2 dl tjock grädde
1 smulad buljongtärning
2 dl torr sherry
1 tsk kinesisk soya
örtsalt
litet svartpeppar
Garnityr
Strimlat skal från en citron
1 purjolök
30 gr smör
1 ½ dl skållad sötmandel
finhackad persilja
1.
Helstek filéerna snabbt i brynt smör, vänd så dom får färg runt om.
När den fått färg runt om tas den från värmen och kryddas lätt
med salt o peppar. Köttet skall fortfarande vara rött inuti.
2.
Använd steksmöret till såsen. Fräs upp det med mjölet tillsätt ev.
mer smör tills redningen är blank och slät. Späd ner grädden och
vispa ner buljongtärningen. Låt sjuda i 10 min under lock.
2a. Sätt ugnen på 250 gr.
3.
Vispa ner sherry, smaksätt med soya, salt och peppar. Låt den puttra
några min till, är den blek så tillsätt såskulör.
4.
Skala yttersta skalet på en citron, strimla ytterst fint. Skiva purjolöken.
Fräs upp citronskal, purjo och skalade mandeln i smör.
Låt puttra några min till purjon börjar mjukna.
5.
Skiva köttet i 2-3 cm tjocka skivor, lägg i eldfast form. Slå sherrysåsen
över köttet. Värm formen i ugnen 5-10 min beroende på hur rött du
vill ha ditt kött. Tag formen ur ugnen häll garnityret som nu blandas
med persilja över rätten. Serveras omedelbart. Gärna med bakad potatis
och självfallet med en fräsch sallad.
------------------
//Luxman
Mmmm synd att man skall äta frukost o lunch först men detta kommer jag att spara ... mumma
------------------
Mvh /Annelie
*RivJärnet och Heta Sidor*
Sanningen är en sällsynt rätt. Kommer den på bordet kan ingen smälta den."
Nej nej, allt u t a n vitlök är gott, bäst är choklad 
...alltid....usch...vilka viktiga inlägg jag skriver 
------------------
Mvh
~Fia
grädde!
Funkar i massa maträtter men man blir ju tjock.. =)
------------------
/Axel - www.AxelWeb.nu
"Det finns ett motståndarlag och det påverkar vårt spel" /Tommy Söderberg
Favvorätt hmm måste vara nått som mamma tillagat
grädde! Funkar i massa maträtter men man blir ju tjock.. =)
Hur gör man när man blir tjock jag skulle behöva lite tjockhet...
------------------
F.Sundström
Bit den hand som föder dig!
Ett recept utan vitlök med grädde
Kycklingpasta med honungssenapssås
Ingredienser
400 g pastasnäckor
vatten
salt
400 g kycklingfilé
200 g färska champinjoner
salt
svartpeppar
1 msk honungssenap (Honey Dijon)
2 1/2 dl matlagningsgrädde
(1 msk maizenamjöl)
hackad persilja
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning på paketet. Skär kycklingen i ganska små bitar och fräs den några minuter i lite matfett.
Skär svamparna i fjärdedelar och låt dem fräsa en stund tillsammans med kycklingen.
Krydda med salt och svartpeppar. Klicka i honungssenap, eller hälften av vardera osötad senap och honung.
Häll på grädden och låt koka 10 minuter, eller tills kycklingen är vit och helt färdigkokt.
Red eventuellt av med maizenamjöl och strö över hackad persilja.
Servera såsen till den nykokta pastan.
------------------
Mvh /Annelie
*RivJärnet och Heta Sidor*
Sanningen är en sällsynt rätt. Kommer den på bordet kan ingen smälta den."