Ok, då kör vi igen. Denna gång med något som ni kan slänga ihop på söndagen och sedan äta flera dagar på jobbet alternativt utfodra hela familjen med allt efter behov. Även detta recept är hämtat från ICA's provkök.
Portioner: 3-4 st
Tillagningstid: Över 20 minuter
Ingredienser
- 1 pkt torsk, sej eller hoki djupfryst 400 g
- 1 burk tomatsås 375 g typ Napoli
- 1 tsk oregano
- 3 dl mjölk
- 2 msk vetemjöl
- 1 msk smör eller margarin
- 1/2 tsk salt
- 2 dl riven ost, t.ex. Gratella 12%
- Kajennpeppar
Tillagning
- Sätt på ugnen på 225 grader.
- Halvtina den djupfrysta torsken och skär den i 1 cm tjocka skivor.
- Häll tomatsås i en ugnssäker form.
- Strö över oregano.
- Lägg på fiskskivorna.
- Blanda mjölken med vetemjölet i en kastrull.
- Tillsätt margarin eller smör och koka såsen ca 3 minuter.
- Smaka av med salt och kajennpeppar.
- Blanda ner riven ost och rör såsen jämn, låt den bli varm igen.
- Häll såsen över fisken så att den täcks och gratinera i 15-20 minuter.
Servera fiskgratängen med t.ex. råris och en grönsallad eller pressad potatis och gröna bönor.
Var inte rädda för att ha lite sting i ostsåsen då detta bryter bra mot pastasåsen. Du kan t.ex. riva i en starkare ost eller använda lite mer kajennpeppar.
Denna rätt håller sig som sagt var bra i kylen och jag kan äta den flera dagar i sträck till och med. Har man i mager ost i såsen så är rätten inte särskilt onyttig heller.