Vad är det för termostat du tänker på?
Finns ett "otal" olika varianter, bimetallfjäder, gaslösningar, elektronik och säket ett antal jag inte har en aning om.
Det finns inte mycket att säga om bimetallfjädrar, det är två metaller med olika utvidgningspotential sammanfogade, vilket gör att den böjer sig vid tempraturer som avviker från "noll", detta kan utnytjas på olika sätt till att påverka olika saker(ventiler, brytare o.l.)
Det var en artikel om det i senaste Teknikens Värld (eller om det var Auto Motor & Sport), de brukar ha en sida där saker och ting förklaras för oss dumskallar och senast var det om just termostater. :)