gif ska inte användas till foton, bara så du vet. gif är bara (?) bra till små loggor och enkel webgrafik. Det har bara stöd för 256 färger, jämfört med foton som har vanligtvis flera miljoner färger.
okej, du menade två färger, monokrom :) oftast menar folk gråskala när de säger svartvitt. Men inte du inte. Borde ha läst nogrannare :)
Nu förstår jag inte vad du menar. Var kom monokromt in i bilden?
En bild i gråskala har precis 256 gråskalor* vilket gör att den kan sparas som GIF utan att förlora kvalitet. Varför man ändå bör välja PNG är dock den bättre komprimeringen.
(*Man kan självklart lagra svartvita bilder med t ex 16-bitars gråskala och få 65536 gråskalor, men det är nog overkill för det mesta, och de flesta använder 8-bitars gråskala, alltså 256 färger.)