Det borde gå att göra med ImageMagick, en jäkligt bra programsvit för olika bildformat som kan användas från kommandoraden. Har iofs hört att stödet där för SVG kan vara lite knackigt ibland så håll tummarna...
Hursom, när du installerat det på din OSX-holk öppnar du en terminal och cd:ar till den katalog där alla SVG-filer är, och kör en oneliner i stil med
for i in *.svg; do convert "$i" "${i%.*}.eps"; done
Kan behövas mer parametrar till convert för att få allt peachy, har inte testat detta.