Hmm..
Det är ingen bugg, det är en feature (läs "manualen") ;)
http://wordpress.org/about/features/ skrev:
Typographical niceties --- WordPress uses the Texturize engine to intelligently convert plain ASCII into typographically correct XHTML entities. This includes quotes, apostrophes, ellipses, em and en dashes, multiplication symbols, and ampersands.
Men du kan skaffa dig (eller skriva) en plugin som stänger av effekten... (med brasklappen att jag inte testat den plugin jag länkade till ovan).
Själv har jag inte det problemet eftersom jag inte (ännu) använt citat i rubriker, men jag använder http://wordpress.org/extend/plugins/text-control/ för att tygla en del av de formatteringsproblem som jag då och då lyckas få att uppstå i löptext. :birp