Vad jag vet så kan inte en applikation prenumerera på events om att andra applikationer gjort förändringar i en SQL Server, men om du absolut måste(?) så går det ju att lösa:
1. Lägg upp en trigger.
2. Inifrån triggern anropar du en extended stored procedure (Dll som du skriver själv).
3. Dll:en skickar ett meddelande (via TCP eller UDP) till din applikation med information om vad som hänt.