24 svar · 2 005 visningar · startad av Mysko
Jag dricker inte kaffe, tycker inte om smaken. Så det burkar bli en kopp te i tid och otid (nä det finns inge otid för te). Jag vill ha tips på nått eller flera goda te sorter, de gånger jag varit in i te shopen här istan har jag bara fått ångest och gått därifrån tom hänt.
Det finns helt enkelt för mycket att välja på om man inte vet vad man vill ha. Har nog bara billigt lipton te hemma. :)
Grönt te´helt klart! särsilt med lite apelsin i,mmm.
Roiboos naturell
Grönt te, har tyvärrr inte hittat någon bra sort att rekommendera
Vitt te, köp den du har råd med :)
Svart, Russian Earl Grey
Svart, Lapsang (rökig!)
Det beror förstås väldigt mycket på vad du har för typ av smak då det gäller te.
Gillar du att dricka med mjölk och socker?
Gillar du vanligt svart te, men utan mjölk?
Då det gäller svart te är väl en bra "first flush" Darjeeling definitivt en höjdare.
Själv är en av mina favoriter 3-årig Bancha. Det är ett Japanskt brunt icke-stimulerande te som är väldigt sött och gott att dricka som det är, och är inte speciellt dyrt. Det finns även grön Bancha som är lite mindre beskt än många andra gröna te sorter.
Dricker jag med mjölk så vill jag helst ha ett te som biter igenom tillräckligt och även om inte det är speciellt orginellt så är en bra Earl Grey en av mina favoriter där.
En mix av Earl Grey och Lapsang Souchong, typ 60/40 eller 70/30. Gillar rökigheten i Lapsang men tycker det kan bli lite blaskigt, och Earl Grey har en bra stomme men ingen direkt udd. Blandar man de båda får man fantastiskt fylligt och rökigt te. Vissa Earl Grey-blandningar har iofs något lapsangliknande i sig redan, men jag gillar att ha det lite tydligare.
verkligen intressanta svar ...... :) hur är dom där gräddiga te sorterna finns det någon speciell att rekomendera?
spango skrev:
En mix av Earl Grey och Lapsang Souchong, typ 60/40 eller 70/30. Gillar rökigheten i Lapsang men tycker det kan bli lite blaskigt, och Earl Grey har en bra stomme men ingen direkt udd. Blandar man de båda får man fantastiskt fylligt och rökigt te. Vissa Earl Grey-blandningar har iofs något lapsangliknande i sig redan, men jag gillar att ha det lite tydligare.
Shit! Det har du rätt i Lapsang är lite blaskigt. Jag ska prova att blanda min Russian Earl Grey med Lapsang, det låter ju hur gott som helst!
...kan tipsa om indiskt örtte också, typ Yogi-te. Det finns Yogi med Roiboos som är riktigt gott. Bra att variera sig lite :)
Russian Earl Grey och Ceylon Gardens tror jag den heter! gott
Shai te (är inte säker på om jag stavat rätt nu, men det uttalas så) är väldigt gott under dom kalla och regniga månaderna. Man fyller en stor kopp eller ett högt glas till hälften, låter det dra ca 2 min. Ta sedan råsocker, vanligt socker eller honung och sedan varm mjölk som fått sjuda snabbt.
Shai finns i dom flesta vanliga tebutiker, jag brukar alltid dricka det under hösten och vintern.
Stavas "chai"...egentligen te på Hindi, men brukar användas i väst som en benämning på "masala chai", d.v.s. "kryddblandnings te".
Det är bra att testa de färdiga blandningarna för att få en idé om hur det skall smaka, men det blir självfallet bäst om man lär sig att göra själv och använder färsk ingefära.
Recept finns det hur många varianter på somhelst.
De viktiga kryddorna är ingefära, kanel, svartpeppar, kardemumma och nejlika...sedan är det öppet för experimentation.
Socker, mjölk och te skall kokas tillsammans för riktig smak...ingen har väl dött av lite garvsyra :)
Tack, anade att jag stavade fel.
Blixtsystems skrev:
Socker, mjölk och te skall kokas tillsammans för riktig smak
Då har jag tillagat fel, trodde man skulle tillföra den värmda mjölken efteråt. Tack ;)
Mjölken skall tillföras sist, men gärna koka med en aning på slutet...det viktiga är dock att teet får koka lite tycker jag.
Så först kokar jag endast kryddor, sedan i med socker och te och låter det koka någon knapp minut....till sist häller jag i mjölken och låter det hela koka upp hastigt.
Men det finns väl inte egentligen fel sätt att tillaga på och varianterna är som sagt många, men det är så det oftast lagas i Indien och blir mycket gott tycker i.a.f. jag.
Såhär står det på min burk med Yogi Te (det är indisk kryddblandning med framförallt kanel).
"Koka upp en liter vatten. Sänk värmen och tillsätt en rågad tesked te. Täck med lock och koka 25 min, rör om ibland. Sila och tillsätt 2,5 dl mjölk, koka upp igen och söta efter smak."
Det brukar jag göra ibland. Blir hur gott som helst. Och man får ju rätt mycket då, brukar ställa det i kylen så häller man upp en mugg och kör i mikron bara, smidigt.
Lapsang var riktig gott te .... rökigt och spännande smak, ger en härlig doft i när man dricker det.
silverte med hånung
vadå? varmt kranvatten med honung i eller? ;)
Favoriten finns i min lokala tebutik, ett rött lösviktste som heter kalahari. Smakar bäst om det får dra 3-5 min under lock.... mumma
Givetvis med lite mjölk i och någon sockerbit men i kaffe skippar jag både mjölk och socker.
Grönt rabarber-grädd te är riktigt gott med en skvätt mjölk och en tesked honung.
När det gäller påste dricker jag mest masala chai, annars har vi en lokalblandning som heter Hellmans (blandas av Hellmans café), och en blandning som heter Harry Potter av någon anledning. Vad som är i? Tja, lite blandat... :)
