--- title: "Fantastiskt! Ett mästerverk!" type: "forum-thread" url: "https://www.webforum.nu/amne/smaprat/133848-fantastiskt-ett-mästerverk" topic: "Småprat" topic_url: "https://www.webforum.nu/amne/smaprat" author: "bassebhu" published: "2005-09-06T20:31:33.000Z" updated: "2005-09-07T10:55:41.000Z" replies: 11 views: 465 page: 1 pages: 1 language: "sv-SE" site: "webForum — webforum.nu" rights: "Upphovsrätten till varje inlägg tillhör dess författare." attribution: "Citera som: webForum, https://www.webforum.nu/amne/smaprat/133848-fantastiskt-ett-mästerverk" --- # Fantastiskt! Ett mästerverk! ## #1 — bassebhu, 2005-09-06T20:31Z Jag har nyss gjort det mest avancerade i hela mitt liv. 2 timmar tog det, ett halvt kilo lasagneplattor och 2 liter mjölk gick åt. Men oj, vad skaskigt det blev! [Underverket](http://chopin.gotdns.org/lasagne.jpg) :birp Nu till frågan: Hur undviker man att kokade vitsåsen lämnar sånt [här](http://chopin.gotdns.org/uah.jpg) spår i botten och hur får man sedan bort skiten? Permalänk: https://www.webforum.nu/p/133848 ## #2 — Nicrosoft, 2005-09-06T20:37Z Man sänker värmen på plattan och rör mer i grytan :) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1665990 ## #3 — Melea, 2005-09-06T20:38Z > **bassebhu skrev:** > > Nu till frågan: > Hur undviker man att kokade vitsåsen lämnar sånt [här](http://chopin.gotdns.org/uah.jpg) spår i botten och hur får man sedan bort skiten? Haha :e Du rör runt konstant, och sen är det väl ingen höjdare att koka mjölkprodukter. Använd svinto (stålull) för att få bort det. Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1665993 ## #4 — bassebhu, 2005-09-06T21:27Z Vadå? Vad är alternativet då? Köra mjölken i micron? :p Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1666014 ## #5 — Melea, 2005-09-06T21:37Z Det är proteinerna i mjölken som koagulerar vid 60 grader. Därför ska den inte koka, utan sjuda. Tänk på att röra om med en visp hela tiden, så är det inga problem. :) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1666017 ## #6 — fiddler, 2005-09-06T21:39Z > **bassebhu skrev:** > > Vadå? Vad är alternativet då? Köra mjölken i micron? :p :) > **Nicrosoft skrev:** > > Man sänker värmen på plattan och rör mer i grytan :) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1666019 ## #7 — bassebhu, 2005-09-07T08:56Z > **Melea skrev:** > > Det är proteinerna i mjölken som koagulerar vid 60 grader. Därför ska den inte koka, utan sjuda. > Tänk på att röra om med en visp hela tiden, så är det inga problem. :) Hur vet man när det sjuder då? inga bubblor som bevis? Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1666133 ## #8 — Melea, 2005-09-07T09:00Z Det "surrar" om mjölken, sen inga bubblor som du skrev. Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1666135 ## #9 — Web-Tor, 2005-09-07T09:02Z Även det som sjuder kokar väl men inte lika kraftigt? Sjuda = koka på svag värme. Hur som helst - sänk värmen. ;) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1666137 ## #10 — bassebhu, 2005-09-07T09:10Z ok, tack. nu kommer ju min matlagning ta ännu längre tid! Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1666140 ## #11 — UnConed, 2005-09-07T09:36Z Fyll formen med vatten och lägg i lite maskindiskmedel och låt det stå ett par timmar. Blir väldigt enkelt att rengöra sen :) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1666145 ## #12 — Melea, 2005-09-07T10:55Z > **Web-Tor skrev:** > > Även det som sjuder kokar väl men inte lika kraftigt? > Sjuda = koka på svag värme. > > Beror på hur man definerar koka, men sjuda är när man upphettar ett livsmedel och håller det under kokpunkten. Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1666169 --- Tråden på webben: https://www.webforum.nu/amne/smaprat/133848-fantastiskt-ett-mästerverk