16 svar · 1 472 visningar · startad av nkrantz
Har en fråga som jag kom och tänka på nu när det blev dags för middag. Hur kommer det sig att man säger att det går snabbare att
tina fryst man i vatten. Luften är ju för det mesta varmare än vad vattnet som man tinar maten är. Borde ju gå långsammare då?!?
Någon som har en vettig förklaring till detta?
// Nippe
Någon som har en vettig förklaring till detta?
Gå in i en varm bastu.
Gå ut.
Häll varmt (80-90 grader) vatten på dig själv.
Feel the difference.
Re: Tina i vatten!?!
nkrantz skrev:
Hur kommer det sig att man säger att det går snabbare att
tina fryst man i vatten.
Kanske för att mannen blir varm tack vare (på grund av?) att han inte kan andas i vatten? :OO :p ;)
Luften känns åtminstone varmare än vattnet. Det beror på att vattnet leder bort värmen bättre än luften. Vattnet leder all temperatur bättre än luft, och kan således också leda värme till det som ska tinas, på ett bättre sätt. Där har du förklaringen.
Matti skrev:
Gå in i en varm bastu.
Gå ut.
Häll varmt (80-90 grader) vatten på dig själv.
Feel the difference.
Hehe, jo en viss skillnad lär nog upplevas... :e
Jag brukar själv använda mig av att tina mat i varmt vatten och det går ju tokfort i jämförlese med lufttining. 22° luft mot 53° vatten. Bacon är tinat på några minuter, ett paket korv på en kvart. Dessutom nyttigare än micron. ;)
Intresseklubben noterar
Dryden skrev:
Jag brukar själv använda mig av att tina mat i varmt vatten och det går ju tokfort i jämförlese med lufttining. 22° luft mot 53° vatten. Bacon är tinat på några minuter, ett paket korv på en kvart. Dessutom nyttigare än micron. ;)
Vissa matvaror måste tinas i kallt - eller åtminstone ljummet - vatten som exempelvis räkor, eftersom de kan få en illaluktande lukt om de tinas på varmt vatten.
Re: Intresseklubben noterar
LeonL skrev:
Dryden skrev:
Jag brukar själv använda mig av att tina mat i varmt vatten och det går ju tokfort i jämförlese med lufttining. 22° luft mot 53° vatten. Bacon är tinat på några minuter, ett paket korv på en kvart. Dessutom nyttigare än micron. ;)
Vissa matvaror måste tinas i kallt - eller åtminstone ljummet - vatten som exempelvis räkor, eftersom de kan få en illaluktande lukt om de tinas på varmt vatten.
Jag har då aldrig stött på ett gäng räkor som luktat gott. :OO
Re: Re: Intresseklubben noterar
Rufus skrev:
LeonL skrev:
Dryden skrev:
Jag brukar själv använda mig av att tina mat i varmt vatten och det går ju tokfort i jämförlese med lufttining. 22° luft mot 53° vatten. Bacon är tinat på några minuter, ett paket korv på en kvart. Dessutom nyttigare än micron. ;)
Vissa matvaror måste tinas i kallt - eller åtminstone ljummet - vatten som exempelvis räkor, eftersom de kan få en illaluktande lukt om de tinas på varmt vatten.
Jag har då aldrig stött på ett gäng räkor som luktat gott. :OO
Har jag sagt att de finns? :OO
Det beror på att vatten har större värmekapacitet än luft.
Vatten --> 4,18 kJ/kg*K
Luft --> 1,01 kJ/kg*K
// Rinaldo skrev detta inlägg, Smogge råkade bara vara inloggad på min dator ;)
Så nu är jag rätt igen... :P
när jag först läste rubriken trodde jag att hon den där tina som lagar mat i tv hade hamnat vatten :e
Ja, jag skulle ju inte haft något mot att ta ett bad med henne ;)
Re: Tina i vatten!?!
nkrantz skrev:
Har en fråga som jag kom och tänka på nu när det blev dags för middag. Hur kommer det sig att man säger att det går snabbare att
tina fryst man i vatten. Luften är ju för det mesta varmare än vad vattnet som man tinar maten är. Borde ju gå långsammare då?!?Någon som har en vettig förklaring till detta?
Jo, vatten leder temperaturer mycket bättre än luft, detta betyder att man fryser snabbare om vattnet är kallt och man blir varmare snabbare om det är varmt.
På samma sätt känns luften varmare/kallare om det blåser än om det är vindstilla. Det är helt enkelt mängden värmeledande partiklar som avgör. Du skulle i princip kunna vistas i extremt hög värme om värmen fanns i ett rum nära vaacum.
Just det ja, man fryser inte i rymden, pga. vaacum så är det största problemet att inte bli för varm och att kunna dumpa värmen.
Tänkte bara jag skulle påpeka det eftersom så många personer tror man fryser till döds i rymden.
