Fryst cheesecake
1 Cheesecake
8 Digestivekex
3 dl Vispgrädde
1 ts Vaniljsocker
100 g Philadelphiaost
3 Äggula
2 dl Socker
1/2 tb Malen kardemumma
50 g Hasselnötter; hackade
3 Äggvita
Smula digestivekexen och lägg hälften i botten på en form med löstagbar kant.
Vispa grädden med vaniljsockret i en skål.
Vispa osten, äggulorna och sockret i en annan skål.
Tillsätt kardemumma och nötter.
Vispa vitorna till hårt skum i en tredje skål.
Blanda den vispade grädden i ostblandningen.
Vänd därefter försiktigt i äggvitorna.
Häll smeten i formen med de smulade kexen och strö över de resterande kexen.
Ställ i frysen minst 2 timmar.
Garnera med färsk frukt vid serveringen.
