Hur slipa kökskniv med bryne?

3 svar · 3 357 visningar · startad av :stefan: 10 maj 2007

:stefan:Medlem sedan apr. 200015 687 inlägg

Frågan10 maj 2007 09:38#1

Mina stackars knivar i köket börjar bli ordentligt slöa (en är riktigt illa däran, tar sig knappt genom en limpa... :e) så när jag fyllde år fick jag ett knivbryne, en rund stång med ett handtag på ungefär.

Men hur fan använder man den? :q

Man har ju sett tv-kockarna stå och vifta med knivarna mot en sån där och vips kan kniven skära genom bilplåt som vore det smör ungefär...

Googlade runt lite, men hittade bara instruktioner på hur man vässar en morakniv och det har jag full koll på sen scoutåren. ;)

Några heta tips?

soopaflyMedlem sedan sep. 2006284 inlägg

10 maj 2007 09:49#2

Step One

Hold the steel - a metal rod designed for sharpening knives - in one hand.

Step Two

With the other hand, hold the knife by its handle.

Step Three

Place the knife just under the handle of the steel, with the knife handle touching the bottom of the steel handle.

Step Four

With the knife at a 10- to 25-degree angle to the steel, hold the steel rod steady and draw the knife blade down the steel.

Step Five

Repeat several times until the entire cutting surface of the knife has been drawn across the steel on both sides of the blade.

http://www.ehow.com/how_2282_sharpen-kitchen-knives.html

;)

kajMedlem sedan aug. 2004282 inlägg

10 maj 2007 10:38#3

ta med kniv och bryne till jakob så får du nog en bättre lektion.

deaMedlem sedan dec. 2002387 inlägg

10 maj 2007 10:59#4

är din kniv slipad i 10 grader och du slipar i 25 så får du inget bra resultat och tvärt om.