Felaktiga tecken efter ominstallation av server?

Testa att lägga till detta inom head taggarna, tror att det kan hjälpa, men är inte säker

tex
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1">

Nopp, det hjälpte inte det minsta

Börjar bli desperat nu....
Skulle vara så trist att behöva gå tillbaka till gamla servern igen!!!

Nu har vi lokaliserat felet!
Om man går till http://www.moneyopps.nu så ser tecknen konstiga ut. Men om man väljer (i IE) Visa-menyn och sedan Kodning och väljer Västeropeisk kodning så ser det perfekt ut!
Standard är Unicode nu, det är därför det ser så konstigt ut.

Så min fråga nu: Är det någon som vet hur man ändrar denna kodning på servern? Eller i värsta fall hur man tvinga en webläsare att byta till Västeuropeisk kodning på sidan?