chmod använder man för att ändra rättigheter på filer. Det finns 3 delar som man sätter rättigheter för. Det är ägare, grupp och övriga.
chmod 700 foo.bin gör att ägaren har fulla rättigheter (dvs skriva, läsa och köra filen) men ingen annan har rättigheter att göra någonting osv.
"man chmod" kan du läsa mer på om du sitter i linux/unix.
/edit
Hittade en länk som beskriver rättigheter väldigt grundligt:
http://faq.unix.se/Hur_fungerar_permissions