Jag bara slänger upp något och testar... jag har ite prövat detta själv utan jag bara improviserar:
Skapa filer med språkets namn (t.ex lang_swe.php och lang_eng.php)
Där har du all text sparat i olika variablar (alla filer ska ha samma namn på variablarna). Sedan så kan du göra så att man kan välja språk genom en länk som sätter "index.php?lang=swe" t.ex. Sedan kör du högst upp på varje sida en require("lang_".$_GET['lang'].".php"); så hämtar den ur lang_swe.php.
Hoppas du förstår... jag är osäker på att ens jag gör det.
nja...det är ju alltid ett sätt men det är ju inga templates =) det funkar nog inte i längden att hålla på på det sättet för att kunna behålla en enkel design m.m. när sidan blir lite större!
men tack ändå och hoppas att någon kommer på ett bättre förslag för det behöver jag =)