Det här är fel forum för frågor om cron eftersom det är en funktion i unix/linux-operativ och inte något som direkt har med php att göra. Ett lämpligare forum hade varit Linux-forumet under OS&Program men eftersom det inte går att flytta mellan forumdelarna så besvarar jag din fråga här.
Kolla på http://news.tucows.com/ext2/99/10/articles/ext210251999.shtml där beskrivs hur cron och at fungerar.