echo("TEXT $variabel TEXT");

Både alternativ 1 och 2 är korrekta under förutsättning att det är just citationstecken du använder kring din sträng du ska skriva ut.
Byter du ut citationstecknen mot enkelfnuttar kring strängarna så fungerar inte alternativ 1 (variabelnamnet kommer att skrivas ut istället för variabelns innehåll), men alternativ 2 fungerar även med enkelfnuttar.

Det går så bra så. Du kan skippa dina parenteser också.

<?

        $namn = "Johan";
        echo "Jag heter $namn hej hej";

?>

Som de innan har sagt, båda fungerar, men jag tycker att alt. 2 är att föredra. Det är lättare att hitta var man skriver ut variablerna o.s.v.

hmm okej då behöver jag inte fundera mer på detta