Splitta datum

Jag behöver del upp ett datum som ligger lagrat i en databas i år, månad och dag. KOden nedan har fungerat tidigare men nu blir det fel eftersom datumet som kommer ut från databasen ser ut så här: 2005-03-05. Bindestrecken gör att det inte blir rätt siffror i variblerna. Hur kan man lösa det?

     //Splitta upp startdatumet i 3 variabler
            $date = $start;
            list($start_ar, $start_manad, $start_dag) = array(substr($date, 0, 4), substr($date, 4, 2), substr($date, 6, 2));