--- title: "akrylamid info" type: "forum-thread" url: "https://www.webforum.nu/amne/medier-press/42542-akrylamid-info" topic: "Medier & press" topic_url: "https://www.webforum.nu/amne/medier-press" author: "His Divine Shadow" published: "2002-04-26T09:55:01.000Z" updated: "2002-09-30T13:08:16.000Z" replies: 18 views: 626 page: 1 pages: 1 language: "sv-SE" site: "webForum — webforum.nu" rights: "Upphovsrätten till varje inlägg tillhör dess författare." attribution: "Citera som: webForum, https://www.webforum.nu/amne/medier-press/42542-akrylamid-info" --- # akrylamid info ## #1 — His Divine Shadow, 2002-04-26T09:55Z Läste på tidningen idag att för att få samma mängd med akrylamid i sig som dom gav råttorna, så måste man äta 70kg chips, varje dag. Permalänk: https://www.webforum.nu/p/42542 ## #2 — Tengblad, 2002-04-26T10:02Z Jag bryr mig faktist inte om det där speciellt mycket. Jag ska ju ändå dö och jag vill kunna äta godsaker så. Ser det mest som över alarmerat. Man får väl canser av det mesta idag så. Permalänk: https://www.webforum.nu/p/658344 ## #3 — Bendro, 2002-04-26T10:03Z Äter man 70kg chips om dagen finns det nog mycket annat att oroa sig för förutom akrylamid :e Läste också att forskaren som larmade inte tänker förbjuda sina barn att äte chips och pommes frites. Så risken är nog, som vanligt, överdriven. Permalänk: https://www.webforum.nu/p/658346 ## #4 — mrblonde, 2002-04-26T10:04Z muffins är lika farligt, du måste äta 20 kg om dagen så ökar risken för cancer med :) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/658347 ## #5 — Beatbox, 2002-04-26T10:07Z Den farligaste såsen är ändå Hallandsåsen ! :-) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/658352 ## #6 — Tengblad, 2002-04-26T10:09Z Beatbox :e Permalänk: https://www.webforum.nu/p/658354 ## #7 — Klös, 2002-04-26T10:25Z > "Fett och salt det farligaste i chips" > Fler dör av fett och salt i chipsen än > av akrylamiden, säger forskningsledare > Liselotte Schäfer-Elinder på Folk- > hälsoinstitutet till Svenska > Dagbladet. -Vad gäller larmet om akrylamid finns > fortfarande mycket annat som är > farligare, som övervikt, rökning och > att många rör för lite på sig. > Hon menar att akrylamid är en risk men > att allmänheten har en tendens att > förtränga riskerna. -Vi bombarderas > med information hela tiden. Risken > känns påtaglig först, men man orkar > inte med hur mycket som helst. [Källa](http://www.svt.se/texttv/108.html) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/658370 ## #8 — Bire, 2002-04-26T11:29Z Ok, då ska jag dra i mig 3 påsar chips i kväll bara för att bevisa att acryamid är nyttigt för kroppen! Permalänk: https://www.webforum.nu/p/658386 ## #9 — His Divine Shadow, 2002-04-26T11:31Z Ska jag boka in dig för ett par kemo-terpai sessioner då? :p Permalänk: https://www.webforum.nu/p/658390 ## #10 — Bire, 2002-04-26T11:34Z Do so! :D Permalänk: https://www.webforum.nu/p/658393 ## #11 — caze, 2002-04-26T11:42Z Jag tänker inte heller bry mig om vad de säger... Det är så jäkla överdrivet... Man kan ju ändå få cancer vad man än äter... :x Permalänk: https://www.webforum.nu/p/658397 ## #12 — Klös, 2002-04-26T11:46Z Jag kommer trots allt att avvakta innan jag börjar fundera på vad jag stoppar i kakhålet pga akrylamid. Det är trots allt "bara" grundforskning som är gjord än dvs de vet att det finns och inte varför det bildas akrylamid i maten > **Fortsatta studier av förekomst och bildning** > > Den information som nu lämnats från Stockholms Universitet och Livsmedelsverket kommer att initiera en omfattande forsknings- och undersökningsverksamhet på myndigheter, forskningsinstitutioner och livsmedelsindustrier runt om i världen. **Fortsatta studier av förekomst och bildningsmekanismer** för akrylamid i livsmedel kommer förhoppningsvis att kunna leda till att tillverkningsprocesser och råvaror kan påverkas, så att bildningen av akrylamid kan begränsas. [Källa](http://192.71.90.8/akrylanalysresultat.htm) De vet tydligen inte hur/varför det bildas i maten än. En liten gissning från min sida: akrylamid finns "naturligt" i maten men i små mängder, det bildas alltså "spontant". I och med att det är främst livsmedel som under tillredning upphettas till mycket höga temperaturer är min gissning att den förhöjda temperaturen är orsaken. En tumregel när det gäller kemsika reaktioner är att en ökning av temeperaturen med 10 grader dubblar reaktionshastigheten. Detta är bara en gissning av mig utan att ta hänsyn till andra omständigheter. Jag har tex inte orkat ta fram mina kemiböcker för att kolla hur akrylamid molekylen ser ut och utifrån hur den ser ut klura ut hur den skulle kunna bildas utifrån vad som finns i livsmedel. Samtidigt är det på tok för länge sedan jag läste kemi snart 4 år sen :) FÖ så använde jag arylamid när jag pluggade kemi samtidigt som larmrapporterna från Hallandsåsen kom :o Kemi är trots allt skoj och nyttigt att kunna i vardagslivet :) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/658399 ## #13 — Klös, 2002-09-30T10:24Z Nu är gåtan om varför det finns akrylamid i maten löst. [**INFO**](http://www.aftonbladet.se/vss/nyheter/story/0,2789,210132,00.html) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/803212 ## #14 — Racerankan, 2002-09-30T11:24Z Akrylamid som kombineras med vatten bildar polyakrylamid som är totalt ofarligt för människan. Permalänk: https://www.webforum.nu/p/803250 ## #15 — Lord Pingu, 2002-09-30T11:26Z F@n va sugen jag blev på chips nu Jag är förkyld och orkar inte gå backe upp och backe ner för att komma till chips affären :x Permalänk: https://www.webforum.nu/p/803254 ## #16 — Racerankan, 2002-09-30T11:30Z Har ni en affär specialiserad på chips eller ;) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/803257 ## #17 — Lord Pingu, 2002-09-30T11:41Z oooja flera olika sorters chips finns det där ;) Säkert fyra fem olika sorter Permalänk: https://www.webforum.nu/p/803269 ## #18 — Pellefant, 2002-09-30T12:27Z Öppen föreläsning i ämnet imorgon tisdag på Stockholms Universitet för den intresserade. "Tid: 1/10 kl 18.00 - 19.30 Plats: Oskar Kleins auditorium i Alba Nova Universitetscentrum Fritt inträde. Univ.lektor Margareta Törnqvist, miljökemi"" Källa: Permalänk: https://www.webforum.nu/p/803298 ## #19 — Lord Pingu, 2002-09-30T13:08Z jag kommer... \*börjar gå\* Permalänk: https://www.webforum.nu/p/803334 --- Tråden på webben: https://www.webforum.nu/amne/medier-press/42542-akrylamid-info