Ska testa denna ikväll. :)
Frågan#1
En variant på smulpaj från kokboken Den nakna kocken som är grymt god:
Deg:
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
125 gram smör
0,75 dl hackade hasselnötter
En nypa salt
Fyllning:
3-400 gram äppleklyftor
4 skalade och skivade färska fikon
ca 3 msk honung
Blanda samman alla ingredienser till degen med elvisp, fingrar eller matberedare. Konsistensen ska vara som små brödsmulor, dvs inga klumpar.
Lägg äppleklyftorna i botten på en pajform och lägg de skivade fikonen ovanpå. Ringla över honungen och täck med degen.
Grädda i 200 graders ugnsvärme i ca 30 minuter. Pajen ska vara gyllenbrun när den är klar. Servera med en god vaniljglass eller vaniljsås.
Nötallergiker byter ut nötterna mot vetemjöl. Alternativ fyllning är enbart äpplen, ca 500 gram och 3 msk farinsocker istället för honung.