6 svar · 396 visningar · startad av erre
Ska ha med mig lunch till sommarjobbet i morgon. Råvarona är spaghetti och köttbullar + kryddor och lite jox.
Mästerkockar! Vad kan jag göra av detta (säger nu inte spaghetti med köttbullar ;) )?
Kan ni dela med er av något mumsigt recept? :)
Maten ska alltså kylas ner och värmas upp om det förändrar något.
Du kan väl göra någon tomatsås eller något? men annars så lämnar ju råvarorna inte så många alternativ :)
Lämna käket hemma och gå ut och ät istället! ;)
Nä, visserligen gör råvarona att man är rätt så låst, men en variation som du föreslog är helt rätt! :)
Lämna käket hemma och gå ut och ät istället!
Jag jobbar på Österhaninge kyrkogård. Lunchrasten är en halvtimme och närmaste resturang är 20 minuter bort med cykel.
Vad är det för fel på vanlig spagetti med köttbullar då? Det käkade jag till middag och jag tyckte det var prima! :)
Nu har du förstås redan fixat det, men till nästa gång:
Köttbullar
Eftersom smakerna sitter mycket i stekytan brukar jag skära köttbullarna till "mynt". Stek i smör så blir det mycket godare.
Grönsaker
Låt några klyftor gul lök svettas i järnet så pass att de inte förlorar sin krispighet helt. Ta gärna med lite andra grönsaker som du tillreder på samma sätt. Strimlad morot och paprika funkar
Jox
Joxet kan du göra av passerad- eller krossad tomat som smaksätts med mycket socker och några skvättar kinesisk soya. Krydda med spiskummin (obs spiskummin, ej kummin eftersom det är en helt annan krydda) och en pressad vitlöksklyfta. Behöver du salta något, gör det med försiktighet.
Den italienska salladskryddan är anners en variant på god krydda.
Rör du ner några skedar creme fraiche får du en riktig höjdarsås som funkar bra även som grund till korv stroganoff och ris.
Vänta med att röra ner vitlöken till sist eftersom värmen tar bort en del av smaken.
Spagetti
Spagettin kokar du tills du får den al dente (lite tuggmotstånd) så tål den att värmas upp en gång till.
När du skälper ner maten i unicaboxen, blanda den inte. Låt sås, grönsaker och köttbullar förenas först i munnen så får du en angenämare smakupplevelse
Mums! :)
