---
title: "Josers fiskpinnar & potatismos."
type: "forum-thread"
url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/42956-josers-fiskpinnar-potatismos"
topic: "Mat & dryck"
topic_url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck"
author: "joser"
published: "2002-05-02T20:32:45.000Z"
updated: "2002-05-03T11:29:42.000Z"
replies: 1
views: 433
page: 1
pages: 1
language: "sv-SE"
site: "webForum — webforum.nu"
rights: "Upphovsrätten till varje inlägg tillhör dess författare."
attribution: "Citera som: webForum, https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/42956-josers-fiskpinnar-potatismos"
---

# Josers fiskpinnar & potatismos.

## #1 — joser, 2002-05-02T20:32Z

Det här brukar ta en halvtimme när det är min tur att göra käk. :)

Ingredienser:
Fryst fiskpack typ 400g, sej är godast, annars vad som finns.
Vanlig potatis, mjölig sort är lättmosad men alla sorter funkar.
\+ det vanliga:
Lite mjölk.
Lite smör.
Lite ströbröd eller liknande.
Lite salt.
Lite grovmalen svartpeppar eller nåt annat.

**Moset:**
Skala ett gäng potatisar och skiva dom så tunt du tycker ner i kastrullen. Ju tunnare desto snabbare kokta. När dom inte gör motstånd mot gaffelstick är det färdigkokt. 

Häll av vattnet och klicka i lite smör, mosa så gott det går med en trägrej. Blöt moset med **lite** mjölk som du tycker. Krydda med grovmalen svartpeppar eller vad du tycker. Det **ska** vara små klumpar i.

**Fisken:**
Göra pinnar: Det går fint att göra fingertjocka skivor om paketet får tappa lite kyla i mikron först.

Proffspanering: Häll lite ströbröd på ett tefat och toppa med salt. Om det inte fäster på ispinnarna så fukta under vattenkran. 

Ta bara undersidan först, strö på ovansidan när dom är i stekpannan. Dom ska i pannan så samtidigt som möjligt.

Stektid: Kör plattan på fyran när den har blivit varm. Smöret är till för att ge bra värmekontakt i pannan. Kolla på klockan hur lång tid bitarna behöver för att bli **vita till halva** tjockleken. 

Vänd och stek lika länge på andra sidan. Stöt på stekpanneskaftets spets med handen om dom fastnar så släpper bitarna i pannan. Klart när pinnarna är **genomvita**, trava dom på en tallrik. 

r/ såg att jag skrivit "haltimme" :r

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/42956

## #2 — joser, 2002-05-03T11:29Z

Det här är min succérätt, alla har gillat mina DIY-pinnar! Rena restaurangkäket om man serverar med grönsaker!

Förresten, är det nåt frågetecken så svarar jag såklart.

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/664816

---

Tråden på webben: https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/42956-josers-fiskpinnar-potatismos