---
title: "Pajer?"
type: "forum-thread"
url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/35746-pajer"
topic: "Mat & dryck"
topic_url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck"
author: "Cloe"
published: "2002-01-24T11:30:00.000Z"
updated: "2002-02-03T22:12:00.000Z"
replies: 7
views: 570
page: 1
pages: 1
language: "sv-SE"
site: "webForum — webforum.nu"
rights: "Upphovsrätten till varje inlägg tillhör dess författare."
attribution: "Citera som: webForum, https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/35746-pajer"
---

# Pajer?

## #1 — Cloe, 2002-01-24T11:30Z

Vilka är era favvopajer? Matpajer menar jag alltså. Gärna vegetariska! :)

Jag vet en jättegod med spenat och paprika, fast jag har inte receptet i huvet just nu.

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/35746

## #2 — Annelie, 2002-01-24T13:43Z

Gravlaxpaj med romsås
Pajdeg:
3 dl vetemjöl (180 g)
100 g smör
2 msk kallt vatten
Fyllning:
1 1/2 dl hackad gul lök
200 g gravad lax
1 dl hackad dill
3 dl riven ost
2 ägg
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1/2 salt
1 krm svart peppar
Romsås:
3/4 dl majonnõs
3 dl gräddfil
1 knippa gräslök
100 g ishavsrom
1 krm salt
(4-5 personer)
G÷r pajdegen. Finfördela smöret i mjölet tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, nagga och låt den vila kallt 30 min. Sätt ugnen på 200 C.
Fräs löken mjuk utan att den får färg ca 5 min. Skär den gravade laxen i små tärningar. Blanda lök, gravlax, dill och ost.
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 15 min eller tills det fått fin färg. Blanda under tiden ihop ägg, matlagningsgrädde, salt och peppar. Lägg laxfyllningen i pajskalet och slå över äggblandningen.
Höj ungsvärmen till 250 C. Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 30 min. Rör under tiden ihop ingredienserna till romsåsen.
Servera pajen något avsvalnad med såsen och en sallad.

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575988

## #3 — laidback, 2002-01-24T17:46Z

"köttfärspaj" fast med quornfärs istället för köttfärs är otroligt gott!

annars är ostpaj i diverse former trevligt.

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575989

## #4 — tjejmedhund, 2002-01-24T19:10Z

TONFISKpaj är lätt o gott att göra... :)

Vanlig pajdeg (se typ Annelies recept)

Blanda ihop:
2 ägg
2 dl grädde
2 dl riven ost
lite salt
lite svartpeppar
1 brk tonfisk (mosa ordentligt)
Dill (färsk/fryst) kanske ca 1/2 dl

Häll smeten i pajskalet (som ska vara förgräddat i 10 min.) In med pajen i ugnen ca 25 min, 225 grader!

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575990

## #5 — Cloe, 2002-01-31T14:51Z

Tack!! :)

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575991

## #6 — wooster, 2002-01-31T18:31Z

paj i ansiktet på kung. det är min favorit.
man behöver 1 kung
1 paj
och 1 som kastar pajen i ansiktet på kungen :e

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575992

## #7 — casca, 2002-01-31T18:40Z

Fråga: Finns inte konceptet 'humor' i Uddevalla? :q

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575993

## #8 — tjejmedhund, 2002-02-03T22:12Z

hittade ett recept på tasteline som jag ska prova själv i veckan... :)

Kryddig tomatpaj

4 port. 
 
  PAJDEG:    
2 kokta kalla potatisar    
1 dl vetemjöl    
1 dl grahamsmjöl    
50 g margarin    
lite vatten    
  FYLLNING:    
5-6 tomater    
1 gul lök    
½-1 msk olivolja    
1½ msk tomatpuré    
1 vitlöksklyfta    
½ grönsaksbuljongtärning    
2 msk färsk basilika    
1½ msk färsk rosmarin    
1 krm cayennepeppar    
½-1 tsk starkt paprikapulver    
1½ dl finriven ost (17% fetthalt)  
 

Pajdegen: Riv potatisen och blanda med övriga ingredienser. Tryck ut degen i en pajform. Förgrädda i ca 10 minuter i 200°.

Fyllningen: Skålla och skala tomaterna. Hacka dem grovt, skär bort de hårda stjälkfästena. Hacka lök och vitlök och fräs dem mjuka i oljan, tillsätt tomathack, tomatpuré, buljongtärning och kryddor. Småkoka utan lock till en tjock gröt. Strö hälften av osten i pajskalet, täck med tomatmassa och toppa med resten av osten. Grädda pajen i 225° 15-20 minuter. Pudra över lite paprikapulver. Servera med en krispig grönsallad.

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575994

---

Tråden på webben: https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/35746-pajer