Frågan#1
detta fick jag av en kund:
för fyra personer behövs typ 600-700 gram havskatt filé sen gör man som man vill:
Bladspenat
Havskatt filé
Mos
Ägg-gula
Bea sås (kunde inte stava till det riktiga ordet)
Salt
Peppar
Olivolja
Sen så gör man så här:
Fräs bladspenaten i oljan, lägg sedan över spenaten i bottnen på en ugnsfastform. Lägg sedan i fisken på spenaten, salta och peppra.
Gör iordning moset och lägg i ägg-gulan där (vilket gör att det blir en fin och god yta på moset), lägg moset runt om fisken, höll över bea-såsen.
in i ugnen i 20 minuter på 175 grader...(tror jag att det var)
Smaka av ..... :) gudomligt gott...jag lovar :o
------------------
Jag kommer aldrig mer att tramsa efter vad som hänt i dag 2001-09-11
[Redigerat av icaaq den 15 sep 2001]