---
title: "Gott recept på lax !!!"
type: "forum-thread"
url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/35707-gott-recept-på-lax"
topic: "Mat & dryck"
topic_url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck"
author: ":: mia ::"
published: "2001-05-18T14:31:00.000Z"
updated: "2001-05-19T13:09:00.000Z"
replies: 3
views: 261
page: 1
pages: 1
language: "sv-SE"
site: "webForum — webforum.nu"
rights: "Upphovsrätten till varje inlägg tillhör dess författare."
attribution: "Citera som: webForum, https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/35707-gott-recept-på-lax"
---

# Gott recept på lax !!!

## #1 — :: mia ::, 2001-05-18T14:31Z

Hittade det här receptet i metro. Har inte testat det själv men det verkar gott. Kanske nått att bjuda på en fin sommarkväll ute på verandan.

Lax med rosmarin och röd pesto

En aning rosmarin plockar fram det bästa hos laxen, som blir fin och fast med hjälp av en lätt gravning

4 bitar lax à 125 g, utan skinn och ben
½ tsk rosmarin
½ tsk fänkålsfrö
½ msk salt
1 tsk flytande honung

Till sås:
5 soltorkade tomater i olja
1 ½ kesella
1 msk gräslök, finhackad
50 g parmesan, finriven
1 msk olivolja
1 nypa socker
salt, peppar

Till servering: sparris, nyppotatis, varm gurksallad

Söt rosmarin, salt och fänkål i en mortel. Pensla laxen med honungen och strö kryddblandningen på båda sidor. Peppra generöst. Täck över och låt marinera i minst  1½ timme. Vänd laxen efter halva tiden.
Förbered såsen. Finhacka tomaterna och blanda samman alla ingredienser. Smaka av med socker, salt och peppar. Låt stå och dra i minst en timme.
Klappa laxen lite lätt med hushållspapper. Halstra på med låg värme i teflonpanna, cirka 3-4 minuter på var sida.
Peta med gaffel för att se när den är klar; den ska precis bli ogenomskinlig.

Låt smaka !!!

:: mia ::

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/35707

## #2 — :: mia ::, 2001-05-18T14:34Z

Förresten om det är någon som testar att göra det här receptet så får ni gärna berätta hur det smakade. 
Om ingen testar det så får väl jag meddela hur det smakade.

mia

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575738

## #3 — Annelie, 2001-05-19T10:20Z

Älskar lax så här kommer ett recept till:

Lax på salt bädd 

Vad behövs: 
Lax 
Potatis 
Creme fraiche
Fiskrom 
Grovsalt 

Hur göra? 
Laxen lägger du på en plåt med fjället uppåt, 
under denna ska grovsaltet befinna sig på en plåt 
med papper på. 
Laxen ska vara i ugnen i ca 20 minuter, men det märks 
när den är klar eftersom fjället lossnar från köttet. 
200 grader, i mitten. 
Till detta kokar du potatis. 

Sås: 
Creme fraiche blandas med fiskrom och 
voila, en jättegod sås till denna maträtt. 
Detta tar ca 35-40 minuter att göra, enkelt och väldigt gott.

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575739

## #4 — Jymdis, 2001-05-19T13:09Z

det sista receptet har jag käkat å det är "somrig mat" .. ännu godare om man fått fisken själv =)

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575740

---

Tråden på webben: https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/35707-gott-recept-på-lax