--- title: "Matlagning" type: "forum-thread" url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/35696-matlagning" topic: "Mat & dryck" topic_url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck" author: "Hallgren" published: "2001-02-09T21:00:00.000Z" updated: "2001-02-10T14:59:00.000Z" replies: 11 views: 548 page: 1 pages: 1 language: "sv-SE" site: "webForum — webforum.nu" rights: "Upphovsrätten till varje inlägg tillhör dess författare." attribution: "Citera som: webForum, https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/35696-matlagning" --- # Matlagning ## #1 — Hallgren, 2001-02-09T21:00Z Yo! När jag går in i ett kök så har jag rätt bra koll på redskap, råvaror och tillagningsmetoder, (kankse pga av att jag är ubildad kock om ca 4 månader) men hur är det med er? Hur långt sträcker sig era kunskaper i köket? Kan ni göra såser? Hur gör ni? Har ni koll på vilken tillagnings metod som skall tillämpas på de olika råvarorna och varför? Vad är det för skilljnad på sky och buljong? osv. Säkerhet i köket, varför skall man inte lägga gurka och tomat i samma påse. Tja jag kan fortsätta i evigheter. :) So tell me, vad kan ni? Är det kankse micro mat och sås från påse som gäller? Permalänk: https://www.webforum.nu/p/35696 ## #2 — Skywalker, 2001-02-09T21:05Z > Är det kankse micro mat och sås från påse som gäller? Ja, vad gör man när pizzerian inte har öppet 24h/dygnet? ;) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575680 ## #3 — Hallgren, 2001-02-09T21:13Z Sant! :e Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575681 ## #4 — Simpa, 2001-02-09T21:17Z Har VG i Hemkunskap, och satsar på MVG men jag e nog fan ett micro barn :D Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575682 ## #5 — CyberPet, 2001-02-09T21:26Z Frågar du mig så är det 228010 som gäller... dvs telefonnumret till pizza och kineskrogen som levererar :e Frågar du Ben så har han nog rätt bra koll. Fast han gör inte såser så ofta som jag skulle önska. Men det är väl inte så märkvärdigt väl? Köttsky, lite majsenamjöl och grädde? Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575683 ## #6 — Hallgren, 2001-02-09T21:37Z Nej, det är inte så märkvärdigt, men hur gör man en god köttsky? Alltså inte den skyn som man får från kötten när man steker. :) Muahahha, Im evil! Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575684 ## #7 — Annelie, 2001-02-09T21:56Z Jag vill nog påstå att jag har stenkoll. Gillar inte hel/halvfärdigt Red skyn du får från köttet med redningsmjöl/alt. vanligt mjöl o vatten / mjölk/ grädde o smaksätt med kryddor. Det är enl. mig den goáste sky såsen. Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575685 ## #8 — CyberPet, 2001-02-10T12:10Z Hallgren, man får väl köpa buljongtärningar... hehehehehe Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575686 ## #9 — @nders, 2001-02-10T12:17Z Är det kankse micro mat och sås från påse som gäller? typ... annars finns ju där man kan få vad fasen man vill levererat till köket. synd att man inte är intresserad av matlagning för fem öre, det vore sköj att kunna bjuda på någonting mer avancerat än nudelsoppa. Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575687 ## #10 — Sannah, 2001-02-10T12:28Z Jag brukar leta goda recept på internet för att tilllaga nåt extra gott. men det händer inte så ofta, kanske 1 gång i veckan. annars är det vanliga kokböcker (vegetariska då) som är inspirationskällan. Försöker hitta en ny maträtt varje vecka iaf så det blir lite variation. hänger mest på: [www.vegan.nu](http://www.vegan.nu) och [www.tasteline.se](http://www.tasteline.se) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575688 ## #11 — Hallgren, 2001-02-10T12:34Z Pet, buljongtärningar är faktiskt jätte bra att använda, fast du får man väl snittsa till smaken lite. :) Detta görs genom att bryna upp lite rotfrukter och lök, häll på vatten, släng i tärningen och låt små puttra länge. Sila bort grönsakerna och reducera skyn. Mmmm...nice! Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575689 ## #12 — Annelie, 2001-02-10T14:59Z Ja tack till den som uppfann buljongen. Men marinaden från köttet ihop med kryddorna är pricken över i:et Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575690 --- Tråden på webben: https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/35696-matlagning