När jag går in i ett kök så har jag rätt bra koll på redskap, råvaror och tillagningsmetoder, (kankse pga av att jag är ubildad kock om ca 4 månader) men hur är det med er?
Hur långt sträcker sig era kunskaper i köket?
Kan ni göra såser? Hur gör ni? Har ni koll på vilken tillagnings metod som skall tillämpas på de olika råvarorna och varför? Vad är det för skilljnad på sky och buljong? osv. Säkerhet i köket, varför skall man inte lägga gurka och tomat i samma påse. Tja jag kan fortsätta i evigheter.
So tell me, vad kan ni? Är det kankse micro mat och sås från påse som gäller?
Frågar du mig så är det 228010 som gäller... dvs telefonnumret till pizza och kineskrogen som levererar
Frågar du Ben så har han nog rätt bra koll. Fast han gör inte såser så ofta som jag skulle önska. Men det är väl inte så märkvärdigt väl? Köttsky, lite majsenamjöl och grädde?
Jag brukar leta goda recept på internet för att tilllaga nåt extra gott. men det händer inte så ofta, kanske 1 gång i veckan. annars är det vanliga kokböcker (vegetariska då) som är inspirationskällan. Försöker hitta en ny maträtt varje vecka iaf så det blir lite variation.
Pet, buljongtärningar är faktiskt jätte bra att använda, fast du får man väl snittsa till smaken lite.
Detta görs genom att bryna upp lite rotfrukter och lök, häll på vatten, släng i tärningen och låt små puttra länge. Sila bort grönsakerna och reducera skyn. Mmmm...nice!
