--- title: "Hjälp inför stundande \"herrmiddag\"?" type: "forum-thread" url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/35682-hjälp-inför-stundande-herrmiddag" topic: "Mat & dryck" topic_url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck" author: "tyom" published: "2000-09-29T15:36:00.000Z" updated: "2000-10-06T16:49:00.000Z" replies: 15 views: 1542 page: 1 pages: 1 language: "sv-SE" site: "webForum — webforum.nu" rights: "Upphovsrätten till varje inlägg tillhör dess författare." attribution: "Citera som: webForum, https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/35682-hjälp-inför-stundande-herrmiddag" --- # Hjälp inför stundande "herrmiddag"? ## #1 — tyom, 2000-09-29T15:36Z Skulle behöva tips på en "lättlagad" huvudrätt inför en stundande "Herrmiddag". Förrätt och Efterrätt är redan klara....(i tanken) Räksallad i grapefrukt. samt: Frusen chokladmoussetårta. Tyom Permalänk: https://www.webforum.nu/p/35682 ## #2 — Hallgren, 2000-09-29T17:00Z Fläskfilé med potatisgratäng och persiljesmör Oxfilé med **\***duchessepotatis och en chutney på plommon, äpplen och ingefära En krämig kyckling soppa, med rotfrukter **\***Behövs en spritts och en tyll för att göra detta snyggt. Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575620 ## #3 — tyom, 2000-09-29T17:49Z Har du något recept på: "Oxfilé med \*duchessepotatis och en chutney på plommon, äpplen och ingefära" Tyom Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575621 ## #4 — Hallgren, 2000-09-29T18:08Z Nix, men jag kan skriva ner ett. :) Du har koll på vad en spritts och en tyll är va? Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575622 ## #5 — Hallgren, 2000-09-29T19:50Z Nu ligger det under wF Recept...lycka till!! Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575623 ## #6 — tyom, 2000-09-30T09:13Z Tack för tipset! Ska prova...låter gott. Men letar efter någon rätt som går att förbereda lite mer. Slippa "sprittsar och tyllar" under själva middagen........ Tyom Hmm...letar i lådorna efter tyllar.... Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575624 ## #7 — Hallgren, 2000-09-30T11:09Z Du kan förbereda allt dagen innan, förutom stekningen.. :) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575625 ## #8 — tyom, 2000-09-30T12:10Z Ok... Du menar att man kan "spritsa" duchessepotatisen dagen innan och ställa i kylen.... Undrar hur många normalstora "duchesse-plättar" man bör räkna med per skalle? Tyom Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575626 ## #9 — Hallgren, 2000-09-30T13:07Z Man räknar 3 st duchesse **toppar** och ja, det går jätte bra att ställa dem i kylen, men sätt **inte** på någon plast. Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575627 ## #10 — CyberPet, 2000-09-30T15:31Z Om du inte har en sprits kan man faktiskt tillverka en egen om man är lite händig. En kraftig fryspåse eller plastmapp till exempel blir jättebra, sen kan man klippa till ett taggigt munstycke direkt i plasten, eller i stoppa ner ett munstycke man klippt till i lite kraftigare papp (man vill ju inte att den fuktiga potatisen ska blottna upp pappret). Att fixa själva potatisen tar ingen tid alls, det är nog chutneyn som man vill göra dagen innan.... eller vad säger Hallgren? Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575628 ## #11 — tyom, 2000-09-30T16:51Z Tack för tipset! Men har hittat min sprits och passande "tyll". Lockande annars att "leka" Kurt Olsson. Tyom Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575629 ## #12 — Hallgren, 2000-09-30T17:31Z Precis CyberPet! Glöm inte att berätta hur det går Tyom! :) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575630 ## #13 — CyberPet, 2000-09-30T19:04Z \*klär ut sig till "herre" och besöker tyom\* :D Lycka till! Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575631 ## #14 — tyom, 2000-10-01T18:30Z Lovar att höra av mig! Efter "betatest" av dom "spritsade **topparna**" mm. Tyom Hmm...funderar på att bjuda in er....kan du fixa lösskägg Petra? \[Redigerat av tyom den 07 okt 2000\] Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575632 ## #15 — CyberPet, 2000-10-01T18:56Z Inga problem, jag har en fin tuschpenna :) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575633 ## #16 — tyom, 2000-10-06T16:49Z Har tänkt köra ett "Chutney-test" nu men blev lite osäker på proportionerna.... Så Hallgren......kan: 1 påse torkade plommon 2 medelstora äpplen 1 tsk mald ingefära vara lagom? Och räcker det med ett uppkok med äpplena? ska inte chutneykonsistensen vara åt "marmeladhållet"? Dessutom skall denna förhoppningsvis "superba" anrättning serveras varm, ljummen, kall? Och går den att frysa? Tyom Som tänker sig skaffa filén på måndag.....(älg duger väl?) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575634 --- Tråden på webben: https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/35682-hjälp-inför-stundande-herrmiddag