--- title: "Härligt!" type: "forum-thread" url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/35669-härligt" topic: "Mat & dryck" topic_url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck" author: "Hazze" published: "2000-09-04T13:26:00.000Z" updated: "2000-09-07T21:11:00.000Z" replies: 16 views: 714 page: 1 pages: 1 language: "sv-SE" site: "webForum — webforum.nu" rights: "Upphovsrätten till varje inlägg tillhör dess författare." attribution: "Citera som: webForum, https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/35669-härligt" --- # Härligt! ## #1 — Hazze, 2000-09-04T13:26Z Underbart med ett matforum! Har ni någon favoriträtt då? Frågan är ställd till alla utom Bire ![](http://free.webforum.nu/wf/wink.gif) Själv knaprar jag gärna på revbensspjäll eller lax. Permalänk: https://www.webforum.nu/p/35669 ## #2 — Swey, 2000-09-04T13:28Z snabbmakaroner och falukorv ![](http://free.webforum.nu/wf/supergrin.gif) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575495 ## #3 — Bire, 2000-09-04T13:29Z Weee Hazze!!! Jag hann nästan före dig ![](http://free.webforum.nu/wf/supergrin.gif) Kycklingkebab är en höjdare.. Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575496 ## #4 — Annelie, 2000-09-04T13:32Z Kyckling cacciatore. 4 port 4 kycklingfileér 1 stor burk champinjonner 1 tsk mjöl 1 1/2 dl vitt vin 1 tsk olja 1 stor lök hackad 1 1/2 dl kycklingbuljong i burk hackade tomater salt och peppar. 1/2 tsk timjan, 1/2 tsk basilka och 1/2 tsk oregano stek kycklingen till fin färg, på medelgod värme ta undan kycklingen häll olja,lök,svamp och 3 msk buljong, och koka det i 5 min. Rör hela tiden. häll på mer buljong om det behövs tillsätt mjölet och rör i det jämt tillsätt resten av buljongen och vinet fortsätt småkoka tills det blivit tjockt tillsätt tomater kryddor och kyckling täck och koka i 30 min öka värmen och koka till det tjoknar tillsätt salt och peppar efter smak servera med pasta och parmesan Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575497 ## #5 — Hazze, 2000-09-04T13:32Z Stoooort tack för receptet!! Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575498 ## #6 — Bire, 2000-09-04T13:33Z \*Hungrig\* Annelie: Har du fast förhållande? ![](http://free.webforum.nu/wf/wink.gif) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575499 ## #7 — Annelie, 2000-09-04T13:44Z ja ![](http://free.webforum.nu/wf/wink.gif) Men kom gärna ner på en matbit ![](http://free.webforum.nu/wf/smile.gif) Finns till dej med Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575500 ## #8 — Q, 2000-09-04T14:14Z Snabbkäkets Formel 1-variant: 1 paket nudlar ett gäng köttbullar (djupfrysta) 1 vattenkokare I med allt plus vatten i vattenkokaren och kör i en minut. Klart! Studentens panikkäk numero uno! Inte fan är det gott, men det går fort! ![](http://free.webforum.nu/wf/supergrin.gif) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575501 ## #9 — Hazze, 2000-09-04T14:18Z Mums! ![](http://free.webforum.nu/wf/supergrin.gif) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575502 ## #10 — JoakimE, 2000-09-04T20:12Z Allt med massor av vitlök e gott ![](http://free.webforum.nu/wf/cool.gif) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575503 ## #11 — Luxman, 2000-09-04T22:29Z Säger bara en sak **"Bullens Pilsnerkorv"** har aldrig gjort mig besviken. Men för att visa att det även bland det manliga släktet finns vissa som laborerar i köket, så kommer ett recept på en synnerligen välsmakande anrättning. Och det är inte så krångligt som det kanske ser ut vid första blicken. **Fläskfilé Carmen 6-8 pers.** 1 kg fläskfilé 75 gr smör 1-2 tsk örtsalt 1 krm vitpeppar *Sås* Steksmöret + ev. mer smör 3 msk vetemjöl 2 dl tunn grädde 2 dl tjock grädde 1 smulad buljongtärning 2 dl torr sherry 1 tsk kinesisk soya örtsalt litet svartpeppar *Garnityr* Strimlat skal från en citron 1 purjolök 30 gr smör 1 ½ dl skållad sötmandel finhackad persilja 1\. Helstek filéerna snabbt i brynt smör, vänd så dom får färg runt om. När den fått färg runt om tas den från värmen och kryddas lätt med salt o peppar. Köttet skall fortfarande vara rött inuti. 2\. Använd steksmöret till såsen. Fräs upp det med mjölet tillsätt ev. mer smör tills redningen är blank och slät. Späd ner grädden och vispa ner buljongtärningen. Låt sjuda i 10 min under lock. 2a. Sätt ugnen på 250 gr. 3\. Vispa ner sherry, smaksätt med soya, salt och peppar. Låt den puttra några min till, är den blek så tillsätt såskulör. 4\. Skala yttersta skalet på en citron, strimla ytterst fint. Skiva purjolöken. Fräs upp citronskal, purjo och skalade mandeln i smör. Låt puttra några min till purjon börjar mjukna. 5\. Skiva köttet i 2-3 cm tjocka skivor, lägg i eldfast form. Slå sherrysåsen över köttet. Värm formen i ugnen 5-10 min beroende på hur rött du vill ha ditt kött. Tag formen ur ugnen häll garnityret som nu blandas med persilja över rätten. Serveras omedelbart. Gärna med bakad potatis och självfallet med en fräsch sallad. Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575504 ## #12 — Annelie, 2000-09-05T05:25Z Mmmm synd att man skall äta frukost o lunch först men detta kommer jag att spara ... mumma ![](http://free.webforum.nu/wf/smile.gif) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575505 ## #13 — Mirxa, 2000-09-06T21:11Z Nej nej, allt u t a n vitlök är gott, bäst är choklad ![](http://free.webforum.nu/wf/biggrin.gif)...alltid....usch...vilka viktiga inlägg jag skriver ![](http://free.webforum.nu/wf/hrmpf.gif) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575506 ## #14 — JoakimE, 2000-09-07T20:05Z **vitlök rules** Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575507 ## #15 — Axel, 2000-09-07T20:24Z **grädde!** Funkar i massa maträtter men man blir ju tjock.. =) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575508 ## #16 — Klös, 2000-09-07T20:52Z Favvorätt hmm måste vara nått som mamma tillagat > grädde! Funkar i massa maträtter men man blir ju tjock.. =) Hur gör man när man blir tjock jag skulle behöva lite tjockhet... ![](http://free.webforum.nu/wf/wink.gif) Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575509 ## #17 — Annelie, 2000-09-07T21:11Z Ett recept utan vitlök med grädde Kycklingpasta med honungssenapssås Ingredienser 400 g pastasnäckor vatten salt 400 g kycklingfilé 200 g färska champinjoner salt svartpeppar 1 msk honungssenap (Honey Dijon) 2 1/2 dl matlagningsgrädde (1 msk maizenamjöl) hackad persilja Gör så här: Koka pastan enligt anvisning på paketet. Skär kycklingen i ganska små bitar och fräs den några minuter i lite matfett. Skär svamparna i fjärdedelar och låt dem fräsa en stund tillsammans med kycklingen. Krydda med salt och svartpeppar. Klicka i honungssenap, eller hälften av vardera osötad senap och honung. Häll på grädden och låt koka 10 minuter, eller tills kycklingen är vit och helt färdigkokt. Red eventuellt av med maizenamjöl och strö över hackad persilja. Servera såsen till den nykokta pastan. Permalänk: https://www.webforum.nu/p/575510 --- Tråden på webben: https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/35669-härligt