---
title: "Varm hållning av mat?"
type: "forum-thread"
url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/181123-varm-hållning-av-mat"
topic: "Mat & dryck"
topic_url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck"
author: "Quid"
published: "2009-11-07T15:18:35.000Z"
updated: "2009-11-07T16:40:55.000Z"
replies: 4
views: 7551
page: 1
pages: 1
language: "sv-SE"
site: "webForum — webforum.nu"
rights: "Upphovsrätten till varje inlägg tillhör dess författare."
attribution: "Citera som: webForum, https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/181123-varm-hållning-av-mat"
---

# Varm hållning av mat?

## #1 — Quid, 2009-11-07T15:18Z

Imorrn ska jag laga mat åt ett gäng polare, ekologiskt givetvis!  :)

Köttbullar med stekt potatis och lite andra tillbehör, men eftersom jag bara har två stekpannor så kommer jag behöva hålla maten varm ett litet tag. Hur gör man detta bäst?

Min tanke är att lägga allt i ugnsfasta formar och ställa in det i ugnen på en 100-150 grader medans jag hinner göra klart resten. Vad tror ni om det? Är temperaturen lagom?

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/181123

## #2 — JaktJanne, 2009-11-07T15:49Z

Håll dig strax under 100 grader och täck maten med folie så inte vätskan dunstar och maten blir torr. 
Annars så kan du steka potatisen i ungnen, koka i klytor en liten stund sen in i ugnen med olja och lite vitlök på så får du goda klyftpotatis.

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/2210719

## #3 — preben, 2009-11-07T16:12Z

Jag har experimenterat en del med stekt potatis nu den senaste tiden. Klyftor kan du dela och koka i ca 8 minuter. 10 minuter kan bli lite för länge. Då får du bäst resultat. Jag har delat potatisar i tärningar, kokat dom en stund och sen stekt dom. Det är den bästa potatisen!! Potatisen får lite smak av fettet i stekpannan och man kan salta ovanpå.

Ugnsbakad potatis går inte direkt fort... typ 45 minuter.  Men det är gott med allt möjligt i stekpannan samt att det sköter sig själv. Ta lök och kanske morötter och kanske nåt mer. Supergott!!!

Smaklig spis! :-)

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/2210723

## #4 — Quid, 2009-11-07T16:25Z

Jag vet hur jag ska laga maten, problemet att hålla den varm tills allt blir klart, kommer ju behöva steka i säkert 5-6 omgångar  :)

Men runt 100 grader och folielock låter vettig. Får köra på det!

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/2210725

## #5 — Web-Tor, 2009-11-07T16:40Z

Du behöver inte steka köttbullarna helt klara ifall dom skall stå länge i ugnen.

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/2210727

---

Tråden på webben: https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/181123-varm-hållning-av-mat