12 svar · 681 visningar · startad av Zaiman
Idag bestämde vi oss för en varm pastasallad
Ta två kycklingbröst och tärna upp. Stek i en hög stekpanna. Koka pasta (penne, skruvar eller passande). Under tiden tärnar du upp färska champinjoner, tomater, gurka och sallad. Lägg i champinjonerna och häll på en cremfraiche med basilika och tomat. Låt det puttra tills pastan nästan är klar. Lägg då i gurkan, tomaterna och låt dem bli varma. På med pastan när den är klar och sist i med salladen.
Servera.
Berätta vad du åt till kvällsmat?
Dottern skulle iväg och rida, så det blev lite "snabbmat"
Bryn till tärnad kassler, paprika och (röd)lök.
Häll på en burk creme fresh så allt blir varmt.
Rör ner i pastan (i vårat fall skruvar)
Ät...
Tillagningstid ca: 15 minuter!
Tre smörgåsar med ost!
Chili con Carne med hemmaodlad chili och lite sallad, gurka, paprika och svarta oliver.
Stekt majskyckling med Karl-Johan-smaksatt kantarellstuvning och rösti.
Kantarellstuvning:
1. Rensa och skiva svampen i mindre bitar.
2. Fräs lök och vitlök i smör.
3. Lägg i kantarellerna och fräs dom lite mjuka.
4. I med en skvätt vitt, torrt vin. Låt det reducera ner lite.
5. I med grädde efter behag.
6. Tillsätt Karl-Johan-fond och låt det reducera i 20 min.
Majskyckling:
Fick mitt stekbord idag, så nu går det att kötta loss med 10-12 filéer samtidigt. :)
1. Bryn filéerna i en panna på båda sidor och sedan in i ugnen tills dom är färdiga/stek färdigt i pannan.
Rösti:
1. Riv kokt potatis på den grova sidan av rivjärnet.
2. 50/50 smör/olja i en panna och lägg ner potatisen.
3. Lyft försiktigt på "kakan". Om den är gyllenbrun är den klar på den sidan.
4. Vänd på "kakan" och låt den gå en stund på andra sidan tills den också är gyllenbrun.
Servera. Smaklig måltid.
Jag, som faktiskt är jävligt mån om vad jag stoppar i mig och min familj, blir mäkta imponerad när jag hör om era kvällsmål. Antar dock att ni tillhör kategorin som äter middag tidigt på dagen. Eller :q
Ursäkta om jag hijackar tråden men jag kommer så småningom till mitt kvällsmål. En vanlig dag för oss börjar med stadig frukost någon gång (beroende på arbetsschema) mellan 6-8. "Stadig frukost" innebär minst 3 smörgåsar, fil/yoghurt, kaffe, juice, 1-3 ägg och därefter någon frukt på vägen till jobbet. Någon dag i veckan brukar jag slänga ihop ägg & bacon, chili con carne, eller en speciell äggröra (som jag har ett fantastiskt recept på) med korv till frukost. Ungarna äter givetvis inte så här mycket utan jag refererar till mig och min sambo.
Lunch på jobbet 12-13: En lika stor portion utav middagen från föregående dag.
Middag 16- 18: Samtliga middagar innehåller allt ifrån tallriksmodellen. Betoningen brukar ligga på fisk/kött/fågel och vi tillagar alltid såpass mycket att ingen behöver gå hungrig, eller ens sugen, ifrån bordet. Middagen skall ju dessutom räcka till lunch någon dag senare.
Och så till sist, kvällsmål 18 - tills sängdags (00-01): För egen del måste jag säga att jag sällan blir hungrig igen efter middagen. Tillkommer något sug brukar det botas med antingen någon kopp te, en öl, ett glas vin, en liten skål jordnötter, en enkel smörgås eller liknande. Givetvis inte alltihop på en kväll.
Därför ställer jag mig lite frågande till hur folk/ni orkar trycka i er chili con carne, kyckling, kassler, stuvning etc? Eller definierar vi "kvällsmat" olika? Är min "middag" "kvällsmat" för er? Min "lunch", er "middag"?
Jag har ofta hört att folk inte kan förstå hur jag/vi kan äta så mycket till frukost samt hur vi kan slänga i oss två hela middagar på en dag men For the record: jag är 181 cm, väger in på 75 kg och är inte ett uns överviktig. Sambon är 161 cm och väger in på 50kg.
carl_x skrev:
Fick mitt stekbord idag, så nu går det att kötta loss med 10-12 filéer samtidigt. :)
Har också beställt ett sådant. :) Även om jag är övertygad om att det kommer fungera perfekt kan det vara kul att höra andras åsikter. Vad är positivt/negativt med det?
Wok bestående av wokgrönsaker, varmkorv, köttbullar och pasta. Rester alltså. :e
Middag? Hmm.. Åt dessvärre ingen middag.. Klantigt.
Winterlord skrev:
Därför ställer jag mig lite frågande till hur folk/ni orkar trycka i er chili con carne, kyckling, kassler, stuvning etc? Eller definierar vi "kvällsmat" olika? Är min "middag" "kvällsmat" för er? Min "lunch", er "middag"?
Jag tolkade kvällsmat som middag. Jag kommer dock hem från jobbet runt 18 så det blir oftast ganska sena middagar för oss. Runt 19-tiden.
Kvällsmat, Middag för oss är det målet vi äter efter jobbet/dagis och den intages runt 18.00 tiden :)
Vår måltidsklocka ser ut ungefär såhär
07.00 - 08.00 Frukost
12.00 - 13.00 Lunch
17.00 - 18.00 Kvällsmat/Middag
Så ibland kan det klämmas in fruktstund och eftermiddagsfika/mellis
Dagens lunch är bestående av pasta och köttbullar :e
Winterlord skrev:
Har också beställt ett sådant. :) Även om jag är övertygad om att det kommer fungera perfekt kan det vara kul att höra andras åsikter. Vad är positivt/negativt med det?
Fick det som sagt igår och har bara hunnit steka några kycklingfiléer i den än så länge. Det positiva är naturligtvis att man kan steka så jäkla mycket på en gång i en och samma panna. Eftersom bordet sträcker sig över två plattor så är det suveränt att kunna köra olika temperaturer i den. Tror inte jag kommer hitta något negativt med den, men det skulle väl i så fall vara att man måste ha släng/vantar för att kunna hålla i handtagen då dom blir väldigt varma.
Som jag anade då. Olika definieringar. :)
carl_x>> Är jävligt sugen på grillbordet också. Men dessvärre får det nog vänta tills man installerat gas-spis/ugn (vilket är planen då nuvarande spis/ugn ger upp). Man kommer nog inte upp i tillräckligt hög temperatur med en elektrisk spis. :l
