Förslag på kalla matlådor?

Smarriga mackor.

tänkte på det idag med när jag skulle till stranden...

Mackor (rejäla med sallad och allt) med frukt eller blåbärssoppa
Tonfisksallad (mmmmm)
Rostbiff och potatissallad
Pizza (jag tycker det är gott kallt också)
Broccolisoppa med macka
Ägg...

grillad kyckling och quinoa-sallad med advokado och ruccola

Kall avocadosoppa med ägghalva

Tabouleh med coscos eller bulgur är riktigt gott, gärna med rostbiff, skinka eller kassler till.

Ingredienser: 4 portioner
200 gr couscous
2,5 dl vatten
150 gr tärnade cocktailtomater
1 st finhackad rödlök
saften från 1 citron
2 msk olivolja
1,5 dl hackad persilja
0,5 tsk spiskummin
0,5 urkärnad och tärnad gurka
salt efter smak
Gör så här

1. Blanda couscous med kryddorna och de hackade grönsakerna i en stor skål.
2. Slå över det kalla vattnet, täck skålen med plastfilm och låt de hela svälla i kylen ca en timme, smaka eventuellt av med mer salt.
Tillagningstid: Tabouleh 20 Minuter

Du vet att magen tar stryk av att äta för mycket kall mat. :)

Men man kan ju göra rätt mycket gott. Köp lite goda baguetter och lägg i sånt som du gillar. Helst ska du ju ha i massa protein också så du står dig, keso, kyckling, tonfisk och annat gott.

Pastasalladen är ju dock jäkligt lätt och god. Köp pastahjul, sallad, majs (protein!), körsbärstomater och skinka. Sen gör du nån vinegrette eller köper färdig. :)

silfver skrev:

Du vet att magen tar stryk av att äta för mycket kall mat.

Det visste inte jag om. På vilket sätt är det inge bra? Bah, jag som är tokig i kalla pastasallader!

silfver skrev:

Pastasalladen är ju dock jäkligt lätt och god. Köp pastahjul, sallad, majs (protein!), körsbärstomater och skinka. Sen gör du nån vinegrette eller köper färdig. :)

Majs innehåller nästan inget protein men annars såg det gott ut. Gillar man inte skinka brukar det gå bra att ersätta med kalkon, iaf för mig. :)

Jag kan komma med ett förslag också:

Tonfiskröra
Funkar både som smörgåspålägg eller till pasta, varm som kall.

2 dl lätt creme fraiche
1 st rödlök
1-2 msk dijonsenap
1-2 dl svarta oliver
Det går bra att ha i andra grönsaker också, t.ex. paprika.

Tillredning: hacka grönsakerna, blanda creme fraiche med senapen och rör sedan ihop allt med tonfisken.

dAEk skrev:

Det visste inte jag om. På vilket sätt är det inge bra? Bah, jag som är tokig i kalla pastasallader!

Hittar ingen källa på det, tyvärr. Men mitt ex farsa är doktor och berättade det. Han har själv förstört sin mage efter att ha ätit kall mat under sex års studietid.

dAEk skrev:

Majs innehåller nästan inget protein men annars såg det gott ut. Gillar man inte skinka brukar det gå bra att ersätta med kalkon, iaf för mig. :)

Jag blandade nog ihop protein och kolhydrater. Men nyttigt är det i alla fall. :D

Aha, synd. Jag får försöka leta lite själv istället. ;)
Fryst mat kan jag tänka mig inte är sådär jättebra för magen men jag trodde inte att det gällde kylstempererat käk också. Jag käkar max ett varmmål om dagen och ibland inte ens det... Detta måste undersökas!

Tack för alla förslag! Fler, fler, fler! :D

Jag har faktiskt inte heller hört om det där med kall mat (men det låter ju logiskt). Å andra sidan är jag väl ingen doktor heller.

dAEk skrev:

Aha, synd. Jag får försöka leta lite själv istället. ;)
Fryst mat kan jag tänka mig inte är sådär jättebra för magen men jag trodde inte att det gällde kylstempererat käk också. Jag käkar max ett varmmål om dagen och ibland inte ens det... Detta måste undersökas!

Blir lite off topic här kankse, men ändå inte.

http://johannaskost.blogspot.com/2006/11/varm-mat-kallare-n-nyttig_24.html

Hon skriver lite om varför kall mat ibland är bra och ibland dåligt. Det har tydligen med stärkelser att göra. Förstod sådär bra. :)

Bra eller dåligt skriver hon väl inte om egentligen utan mer att GI-indexet ändras beroende på temperatur och det är inget som förstör magen.

Jag avfärdar tesen att kall/kyld mat skulle vara dåligt för magen tills dess att man kommer över lite info. Jag hittar inget genom Google och därför kan det omöjligt vara sant! ;)

silfver skrev:

Du vet att magen tar stryk av att äta för mycket kall mat. :)

Lite beror ju på hur man definierar kall mat också. :)

Det som påverkas av att man äter kall mat är att matsmältningen försämras, dock är ju den stora frågan, vad är kall mat (dvs temperaturen) ?

Så magen kan säkert tänka sig ta stryck av att äta kall mat, om den matsmältningen rubbas ofta.

http://my.88db.com/my/Knowledge/Knowledge_Detail.page/Health_Medical/?kid=11235

http://ayurveda-foryou.com/treat/eat_right.html