---
title: "Öländska kroppkakor"
type: "forum-thread"
url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/161570-öländska-kroppkakor"
topic: "Mat & dryck"
topic_url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck"
author: "Pace"
published: "2007-06-16T01:32:36.000Z"
updated: "2007-06-16T01:32:36.000Z"
replies: 0
views: 373
page: 1
pages: 1
language: "sv-SE"
site: "webForum — webforum.nu"
rights: "Upphovsrätten till varje inlägg tillhör dess författare."
attribution: "Citera som: webForum, https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/161570-öländska-kroppkakor"
---

# Öländska kroppkakor

## #1 — Pace, 2007-06-16T01:32Z

*(Receptet är ursprungligen inlagt av [Annelie](http://www.webforum.nu/member.php?u=340).)*

**Beskrivning**
En Öländsk "nationalrätt" som smakar fantastiskt gott, väl värt att prova. Detta recept räcker till 4 - 5 portioner. 
Ingredienser 

1 kg potatis 
2 ägg 
3 dl vetemjöl 
1 tsk salt 
3 hg rimmat fläsk 
3 lökar 
3 krm kryddpeppar 
3 krm svartpeppar 
Koka potatisen och mosa den. Låt svalna. Skär köttet i små tärningar och hacka löken. Fräs tillsammans och krydda. Blanda potatisen med äggen och mjölet, salta. Knåda ihop till en deg och forma till en lång rulle.
Skär rullen i 16 bitar och tryck en grop i varje bit. Fördela kött/lökblandningen i bullarna. Vik in degen och rulla till bullar. 
Koka upp 1,5 liter vatten med 2,5 tesked salt. Lägg i så många bullar åt gången att de ligger fritt. Koka tills de flyter upp + ca 5 minuter.
Dessa läckerheter serveras med lingonsylt och grädde eller skirat smör.
Kroppkakor som blivit över kan med fördel klyvas, stekas och serveras på samma sätt. 

Smaklig måltid!

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/161570

---

Tråden på webben: https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/161570-öländska-kroppkakor