Vad ska jag göra med min rabarber??

Jag tycker att dom är godast när det har börjat komma lite rött på stjälken, men jag antar att det är en smaksak... ;)

Ok, jag litar på dina smaklökar. ;)
Vad händer om jag tar bort dem nu då? Kommer de tillbaka?

Det kommer nya skjälkar hela tiden. Är det en gammal planta? Är den "ung" skall man inte ta för mycket av den. När fröställningen kommer skall du skära bort den. (Ser ut som en k*k som kommer upp i mitten.) Mitt råd är att vänta till på torsdag och då göra en paj som du tar med till BA i Borås.. ;)

Hur långa är stjälkarna? Vi brukar ta dom när dom är runt halvmetern och ett 4-6 centimeter i omkrets. Därefter blir dom lätt träiga.

Tänk också på inte äta för mycket rabarber på sensommaren eftersom dom innehåller mer oxalsyra då.

Återväxten har aldrig varit några problem hos oss. Den är näst intill omöjlig att ta död på.

Tack alla för utförliga svar! (Var ju tvungen att acceptera någons svar och Web-Tor kom t.o.m. med mått. ;))
Då väntar jag en stund, de är kanske 25 cm långa. Om det är en ny eller gammal planta har jag ingen aning om.
Frugan undrar när den där fröställningen kommer också, undrar vad hon menar med det... :r :p

Flyttar tråden från Övriga frågor.

Rabarberchutney ska du givetvis göra.. mums mums

Ah...vilka minnen man får.
Klart som sjutton du ska göra rabarberkräm är dom små rackarna.

Är gudamat för gudarna kan jag inflika. :)
Konsistensen är som tapetklister, men satan vad gott det är.

http://www.recepten.se/recept/rabarberkraem.html

Jag är en riktig rabarberälskare och är så lycklig sååå, nu när de växer och frodas. Så
några tips...
Jag brukar vänta med att skörda dem tills skaften är ordentligt röda. Ju rödare ju sötare, gröna kan vara väldigt sura. Vilket kan vara gott i chutney, men har man bara några plantor...
Men de kan vara olika långa ändå. De "späda" går till tårtor och pajer hos mig. De grövre till kräm och soppa.

Skär inte av rabarberstjälken, ta ett ordentligt tag om stjälken och ryck rakt upp. Då blir inte plantan skadad. Den lossnar i sitt fäste.

De träiga delarna av stjälken, längst ner och högst upp nära bladet, skär man i centimetertjocka bitar och utan att göra något mer så stoppar man dem i plastpåse och in i frysen med dem för att ha till varm rabarberdricka kalla vinterdagar. Bara att koka en stund i sockervatten och sila.

Rabarberbladen kan man göra avtryck av i betong och forma till fågelbad.
Så har man använt sig av hela rabarbern ... och inget kastas :-)

Så lite kuriosa. Förr ansåg man att rabarberna blev mycket godare om kissade i rabarberlandet efter en ordentlig fyllefest. :-)

tanten skrev:

Skär inte av rabarberstjälken, ta ett ordentligt tag om stjälken och ryck rakt upp. Då blir inte plantan skadad. Den lossnar i sitt fäste.

Det där låter ju inte riktigt klokt... Men då gör jag så! (y)

tanten skrev:

Så lite kuriosa. Förr ansåg man att rabarberna blev mycket godare om kissade i rabarberlandet efter en ordentlig fyllefest. :-)

:o Fy bubblan, åt man verkligen upp dem sedan då? Det ska jag INTE prova! ;)

tanten skrev:

Skär inte av rabarberstjälken, ta ett ordentligt tag om stjälken och ryck rakt upp. Då blir inte plantan skadad. Den lossnar i sitt fäste.

Absolut! (y)
Vi har en hel skog med rabarber på landet så uppenbarligen tar de inte skada av att ryckas upp.