PotetaMedlem sedan maj 20053 909 inlägg
VideMedlem sedan dec. 19998 577 inläggJag tycker att dom är godast när det har börjat komma lite rött på stjälken, men jag antar att det är en smaksak... 
PotetaMedlem sedan maj 20053 909 inlägg Ok, jag litar på dina smaklökar.
Vad händer om jag tar bort dem nu då? Kommer de tillbaka?
Det kommer nya skjälkar hela tiden. Är det en gammal planta? Är den "ung" skall man inte ta för mycket av den. När fröställningen kommer skall du skära bort den. (Ser ut som en k*k som kommer upp i mitten.) Mitt råd är att vänta till på torsdag och då göra en paj som du tar med till BA i Borås..
Web-TorMedlem sedan nov. 200013 890 inläggHur långa är stjälkarna? Vi brukar ta dom när dom är runt halvmetern och ett 4-6 centimeter i omkrets. Därefter blir dom lätt träiga.
Tänk också på inte äta för mycket rabarber på sensommaren eftersom dom innehåller mer oxalsyra då.
Återväxten har aldrig varit några problem hos oss. Den är näst intill omöjlig att ta död på.
PotetaMedlem sedan maj 20053 909 inlägg SsilfverMedlem sedan apr. 200312 679 inlägg Flyttar tråden från Övriga frågor.
G8Medlem sedan jan. 20011 213 inläggRabarberchutney ska du givetvis göra.. mums mums
Ah...vilka minnen man får.
Klart som sjutton du ska göra rabarberkräm är dom små rackarna.
Är gudamat för gudarna kan jag inflika. 
Konsistensen är som tapetklister, men satan vad gott det är.
http://www.recepten.se/recept/rabarberkraem.html
TtantenMedlem sedan nov. 20051 596 inlägg Jag är en riktig rabarberälskare och är så lycklig sååå, nu när de växer och frodas. Så
några tips...
Jag brukar vänta med att skörda dem tills skaften är ordentligt röda. Ju rödare ju sötare, gröna kan vara väldigt sura. Vilket kan vara gott i chutney, men har man bara några plantor...
Men de kan vara olika långa ändå. De "späda" går till tårtor och pajer hos mig. De grövre till kräm och soppa.
Skär inte av rabarberstjälken, ta ett ordentligt tag om stjälken och ryck rakt upp. Då blir inte plantan skadad. Den lossnar i sitt fäste.
De träiga delarna av stjälken, längst ner och högst upp nära bladet, skär man i centimetertjocka bitar och utan att göra något mer så stoppar man dem i plastpåse och in i frysen med dem för att ha till varm rabarberdricka kalla vinterdagar. Bara att koka en stund i sockervatten och sila.
Rabarberbladen kan man göra avtryck av i betong och forma till fågelbad.
Så har man använt sig av hela rabarbern ... och inget kastas :-)
Så lite kuriosa. Förr ansåg man att rabarberna blev mycket godare om kissade i rabarberlandet efter en ordentlig fyllefest. :-)
PotetaMedlem sedan maj 20053 909 inlägg
tanten skrev:
Skär inte av rabarberstjälken, ta ett ordentligt tag om stjälken och ryck rakt upp. Då blir inte plantan skadad. Den lossnar i sitt fäste.
Det där låter ju inte riktigt klokt... Men då gör jag så! 
tanten skrev:
Så lite kuriosa. Förr ansåg man att rabarberna blev mycket godare om kissade i rabarberlandet efter en ordentlig fyllefest. :-)
Fy bubblan, åt man verkligen upp dem sedan då? Det ska jag INTE prova!
Web-TorMedlem sedan nov. 200013 890 inlägg
tanten skrev:
Skär inte av rabarberstjälken, ta ett ordentligt tag om stjälken och ryck rakt upp. Då blir inte plantan skadad. Den lossnar i sitt fäste.
Absolut!
Vi har en hel skog med rabarber på landet så uppenbarligen tar de inte skada av att ryckas upp.
Vi upptäckte att det finns rabarber i ena hörnet och nu har det kommit upp två rejäla blad plus ett lite mindre. Hur länge ska jag vänta innan jag kapar av dem och fixar till en paj? Om jag inte tar dem nu, kommer de då bli träiga och gamla? Om jag tar dem, växer det upp nya eller får jag vänta till nästa år? Det som finns nu räcker till en liten paj så det hade varit kul att testa.
