Variera billig mat

Raggmunkar med lingonsylt och bacon
Penne med carbonarasås
chiliconcane
Potatismos och falukorv
wok med nudlar eller couscous
Pannkakor

Pulvermos med fiskpinnar. Jättegott! (Eller hemgjort potatismos ifall du orkar det. :p)
Köttsoppa! Bara att blanda ner massa grönsaker och köttfärs och göra en soppa av det. Enkelt, billit och gott!
Gör köttfärssås. Enkelt och smidigt. Gör du mycket så kan du frysa in resten!

"stirfry" Lägg nudlar i blöt i varmt vatten (köp vattenkokare om du inte har en redan). Stek lite grönsaker, en bit kött, korv eller kyckling, vänd ner nudlarna och krydda med soja.
Stekt ströming med pressad potatis. Strömming för 2 pers kostar 8 spänn. Stek strömmingsflundrorna snabbt i smör, lägg en blandning av kaviar, klippt persilja & dill på ena sidan och vik längs ryggen, vänd i strödbröd med lite salt & peppar i. När strömmingen är klar vispar du ur pannan med matlagningsgrädde, krydda med salt & peppar, så är såsen klar.

Soppor av många olika slag som man "spär på" med exempelvis en burk sparris om det är sparrissoppa.

Hmmm... finns ju mycket om man orkar

* Korv Stroganoff med ris
* Allt möjligt md ägg som äggröra med bacon eller korv, omelett med allt möjligt i
* Pytt i panna gjort på överbliven potatis, korv och lök.
* Som nämnt innan kan du göra en massa köttfärssås och frysa in. Då kan du enkelt med lite ändringar göra chili con carne, köttfärssoppa eller kanske lasagne?
* Mongolisk barbacue (fråga inte varför jag kallar det så) är jättegott!! koka nudlar, stek lite köttfärs och sen wokar du allt tillsammans i en stekpanna med valfria grönsaker och lite soja och kanske blanda i sambal oelek eller chilisås! Smaskens!!
*Korvgryta där du kokar tärnad falukorv, tärnad potatis, hackad purjolök och skivade morötter i buljong med någon/några matskedar ketchup i för smak är faktiskt godare än det låter!
* Pastasås gjord på krossade tomater går att variera mycket
* Mammas goda baconpasta. Stek bacon och häll på grädde. Peppra och servera med pasta! *börjar bli hungrig nu*

Linssoppa - billigare och nyttigare än så blir det inte och det är jävligt gott, brukar laga den själv trots att jag numera har råd att äta finmat :).

Recept på linssoppa brukar stå på linsförpackningen, jag brukar köra receptet på Risentas röda linser. Kombinera med knäckebröd + ost och du har en svårslagen middag när det gäller pris, smak och nyttighet.

sgtpepper skrev:

Recept på linssoppa brukar stå på linsförpackningen, jag brukar köra receptet på Risentas röda linser. Kombinera med knäckebröd + ost och du har en svårslagen middag när det gäller pris, smak och nyttighet.

(y) Jag brukade köra på linssoppa ofta men jag experimenterade med den så mycket att den muterade till att bli någon slags linsgryta istället, vilket inte heller är fy skam: En burk krossade tomater (~400 g, brukar finnas "3 för 10" eller liknande på stormarknader), ~2dl linser av valfri kulör, ~2 rivna morötter, 1-2 hackade gula lökar, och en buljongtärning är basen. Fräs löken, lägg i resten och låt småkoka åtminstone tills linserna inte längre är al dente (men ju längre desto bättre, i princip). Vill man ha det ännu matigare kan man tärna aubergine eller squash och ha i också.

Medan det kokar vill man gärna krydda. Obligatoriskt är vitlök och chili (sambal oelek eller färsk chili funkar båda, färsk är dock roligare och brukar gå att hitta billigt i "asiatiska" butiker). Sen kan man fortsätta med nästan allt man kan hitta: Spiskummin är en höjdare, likaså fransk senap, oregano och rosmarin. Mer är bättre är min filosofi, låt din plånbok och din gom diskutera saken :)

Använd som gryta, pastasås, wrapsfyllning eller nåt annat.

Över huvud taget är vegetarisk mat, som ofta baseras på bönor, linser och rotfrukter, väldigt billig (jämför priserna på exempelvis köttfärs och linser nästa gång du är i affären). Bönor och linser har även den fördelen att de har nästan obegränsad hållbarhet i ej tillagat tillstånd, så det är inga problem att köpa storpack. Rotfrukter brukar inte heller vara det som blir dåligt i första taget.