---
title: "Om man kokar grönsaker..."
type: "forum-thread"
url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/138213-om-man-kokar-grönsaker"
topic: "Mat & dryck"
topic_url: "https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck"
author: "salo18"
published: "2005-11-24T23:31:24.000Z"
updated: "2005-11-25T13:21:28.000Z"
replies: 5
views: 457
page: 1
pages: 1
language: "sv-SE"
site: "webForum — webforum.nu"
rights: "Upphovsrätten till varje inlägg tillhör dess författare."
attribution: "Citera som: webForum, https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/138213-om-man-kokar-grönsaker"
---

# Om man kokar grönsaker...

## #1 — salo18, 2005-11-24T23:31Z

Om man kokar grönsaker för länge har jag hört att det nyttiga dvs. vitaminerna "försvinner". Men vart försvinner dessa?
Åker det bara ut i vattnet man kokar i eller förstörs vitaminerna?

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/138213

## #2 — hopparn, 2005-11-25T08:36Z

gissar på att de förångas och försvinner i luften :)

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1714956

## #3 — HakanS, 2005-11-25T08:37Z

De förstörs.

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1714958

## #4 — fridan, 2005-11-25T12:29Z

Det bästa är att ångkoka om man inte vill äta dem råa. :)

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1715037

## #5 — M.Cheraghi, 2005-11-25T13:04Z

Så om man lägger en handduk över och "boffar" ångorna, bör man teoretiskt sett inhalera vitaminerna i lungorna. Aiiit?

10-4

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1715067

## #6 — fridan, 2005-11-25T13:21Z

Nä knappast. Vitaminerna åker ju inte ut i luften. Men de förstörs av för hög värme.

Permalänk: https://www.webforum.nu/p/1715079

---

Tråden på webben: https://www.webforum.nu/amne/mat-dryck/138213-om-man-kokar-grönsaker