Igår gjorde jag en riktigt god efterrätt som jag hittade i gratiskokboken Mat helt enkelt, utgiven av Milda.
Vit chokladmousse med rårörda hallon.
2 portioner
100 g vit choklad
1 citron
1 förpackning Milda Vaniljvisp
2 dl färska eller 1 förpackning (ca 200 g) frysta hallon
1 dl vatten
3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
Smält chokladen i ett vattenbad. Vispa vaniljvispen till en fast konsistens, blanda ner rivet citronskal och pressa ner citronsaften, rör ner chokladen, rör ordentligt hela tiden annars klumpar sig chokladen. Häll upp i portionsformar och ställ i kylen ca 1,5 timma.
Lägg hallonen i en skål. Koka upp vattnet och strösockret, tillsätt vaniljsockret och häll det över hallonen. Låt det dra tills serveringstillfället.
Servera hallonen till chokladmoussen.
På bilden ser du hur det ser ut.
Hur det smakade? Mycket gott, mycket mättsamt! :)
Det går ju att lägga i skålar också, vilket bör göra det hela enklare att äta och bara hälften så mättande. ;)
Om man planerar att göra sånt här ofta så kan ett inköp av höga glas och långa hängbara skedar vara på sin plats.
En polare hade nån liknande lång sked med sugrör i. Det var som ett rör på undersidan av själva skedkupan som man sen höll i för att röra. Dock kändes det lite konstigt att suga av skeden då det var ett rör därunder.
Nu har ajg blivit lurad och indragen i detta recept också. Blev lite mer än vad jag väntade mig men nu kan man ju ta 2ggr, då vi är 2st
Återkommer för att säga hur det smakade.
Gillade dock inte citronskalet då detta blev kvar i munnen då man slickade elvispsnurrorna.
Nu e den äten. dock utan bären.
Smaken var helt ok men smakade för mycket citron men det kan man ju dra ner på nästa gång. sen vet jag inte hur hård den ska vara men om man hade med bären med lite socker i så skulle det nog bli ännu godare.
