Å Ä Ö i javascript/php

Jag samlat data med en <form> <input text> med ett JavaScript och lägger det i en <input hiden> för att kunna föra över det till ett php-program (vilket jag begriper).

    function getData()
    {
      var data = new Array();
      data[0] = document.add.place.value;
      data[1] = document.add.type.value;
      data[2] = document.add.pow.value;
      data[3] = document.add.quantity.value;
      data[4] = document.add.area.value;
      data[5] = document.add.time.value;
      document.getElementById('box4').innerHTML='<input type="hidden" name="send" value="' + data + '">';
      opener.location.reload();
    }

Sen fångar jag upp data med en $_POST och sätter en session.

$_SESSION['send'] = explode(",", $_POST['send']);

Jag processar data och visar en del av den som text.

Fråga: Hur gör jag för att kunna skriva in och få ut å,ä,ö samt andra tecken jag inte just nu kan komma på?
Nu blir det fyrkanter!