Hur tar jag reda på...

Genom att du kollar egenskapen length. (document.formname.selectname.length)

Jag har testat det, men det står bara att det blir undefined. :(

<form name="myform">
<select name="myselect">
<option>...</option>
<option>...</option>
<option>...</option>
</select>
</form>
<script type="text/javascript">
alert("Listan har "+document.myform.myselect.length+" alternativ.");
</script>

Fungerar det inte på din sida, kolla så att den validerar rätt.