Det beror ju lite på vad man har för behov, men dessa projekt använder jag själv ofta:
Commons
Innehåller allt möjligt, jag använder främst Digester för XML-parsning och Logging-ramverket tillsammans med Log4J.
Log4J
Utmärkt loggningskomponent.
Jetspeed
Portalramverk, jag jobbar mycket med WebSphere Portal som delar kodbas med Jetspeed.
POI
Har jag använt några gånger för att bl.a generera MS Office-grunkor, t.ex Excel-ark.
Struts
MVC-baserat ramverk för webbapplikationer, används ofta i många projekt.
Dessa är de jag använder oftast, men det finns ju mer som är intressant!

