Ett enkelt sätt att plocka ut en deltext ur en sträng är att använda indexof:
myString.IndexOf("cid:", 0, count);
Detta sätt fungerar bäst om det är väldigt enkla saker som ska plockas ut, behöver du en mer komplex parser så får du använda regexp. Har inte tittat så mycket på det själv, men jag ser att diskussioner om just regexp går varma här på .net så det finns säkert de som är bättre på att hjälpa dig med det än jag. 