funktion från cs sidan till aspx sidan

Har en databas binder till en gridview och presenterar datat enl:

<asp:Label ID="Label3" runat="server" Text='<%# Bind("Group")%>'></asp:Label>

Vill dock göra en enkel textkonverterar för värdet jag får ut på labeln
.(cs filen)

public string textConverter(string textToConvert)
    {
        string convertedText = "tt";
        if (textToConvert.Equals("G"))
            convertedText = "test";
        else
            convertedText = "sweet";
        return convertedText;
    }

och tänkte då att jag kunde använda:

<asp:Label ID="Label1" runat="server" Text='<%response.write(textConverter(#Bind("Group")))%>' Width="20"></asp:Label>

men det fungerar icke, presenteras inget alls istället, vad gör man för fel?