Förslagsvis genom att låta spelare, poängberäkning och tärningar vara skilda objekt. Sen behövs det nån algoritm för att binda dessa objekt samman.
Börja med att laborera med papper och penna i form av grov UML så ser du lämplig nivån för implementeringen. Tillvägagångsättet för design har inget med språket att göra, så lägg gärna upp lite mer frågor kring implementationen när du väl fått till en grundidé (design).